Garap Media – Asam urat Lebaran makanan dihindari jadi topik penting yang sering diabaikan. Padahal, momen Lebaran justru menjadi “jebakan” terbesar bagi penderita asam urat, karena hampir semua hidangan khas tinggi purin.
Berdasarkan laporan CNN Indonesia dan diperkuat analisis BBC News, lonjakan konsumsi makanan berlemak dan tinggi protein hewani saat hari raya sering memicu kambuhnya gejala asam urat.
Kenapa Lebaran Jadi Momen Berbahaya?
Lebaran identik dengan makanan lezat, dan sayangnya, banyak di antaranya tinggi purin. Purin adalah senyawa yang dipecah tubuh menjadi asam urat. Ketika kadarnya terlalu tinggi, kristal asam urat bisa menumpuk di sendi dan menyebabkan nyeri hebat.
Menurut data kesehatan global, kadar asam urat di atas 7 mg/dL pada pria dan 6 mg/dL pada wanita sudah masuk kategori tinggi.
Masalahnya, makanan khas Lebaran sering kali langsung mendorong angka ini naik dalam waktu singkat.
1. Jeroan: Musuh Utama yang Sering Diabaikan
Jeroan seperti hati, usus, dan paru adalah sumber purin tertinggi. Meski rasanya lezat dan sering jadi hidangan favorit, jeroan bisa meningkatkan kadar asam urat secara signifikan.
BBC menyebut bahwa konsumsi jeroan secara berlebihan dapat meningkatkan risiko serangan asam urat hingga dua kali lipat. Artinya, satu porsi kecil saja sudah cukup untuk memicu masalah.
2. Daging Merah Berlemak: Nikmat tapi Berisiko
Daging sapi dan kambing, terutama yang berlemak, juga tinggi purin. Hidangan seperti rendang dan gulai yang populer saat Lebaran bisa menjadi pemicu jika dikonsumsi berlebihan.
Selain purin, kandungan lemak tinggi juga memperlambat proses pembuangan asam urat dari tubuh. Ini menciptakan “double effect” yang memperburuk kondisi.
3. Seafood Tertentu: Tidak Semua Aman
Tidak semua seafood berbahaya, tetapi beberapa jenis seperti udang, kerang, dan sarden memiliki kadar purin tinggi. Banyak orang mengira seafood selalu sehat. Faktanya, bagi penderita asam urat, beberapa jenis justru harus dibatasi.
Menurut pakar kesehatan, konsumsi seafood tinggi purin dapat meningkatkan risiko kambuh dalam waktu 24 jam.
4. Minuman Manis dan Bersoda: Pemicu Tersembunyi
Ini yang sering tidak disadari. Minuman manis, terutama yang mengandung fruktosa tinggi, dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh. Saat Lebaran, konsumsi sirup, soda, dan minuman kemasan biasanya meningkat drastis.
BBC melaporkan bahwa konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan risiko asam urat hingga 85% pada beberapa kelompok. Artinya, bukan hanya makanan, minuman juga harus diperhatikan.
5. Alkohol: Risiko Tinggi yang Sering Diremehkan
Meski tidak selalu identik dengan Lebaran di Indonesia, alkohol tetap menjadi faktor risiko penting.
Alkohol mengganggu kemampuan tubuh untuk membuang asam urat, sehingga kadarnya meningkat. Bahkan dalam jumlah kecil, efeknya bisa signifikan bagi penderita.
Tips Tetap Bisa Menikmati Lebaran Tanpa Kambuh
Kabar baiknya, penderita asam urat tidak harus sepenuhnya menghindari semua makanan. Kuncinya adalah kontrol dan keseimbangan:
1. Perbanyak konsumsi air putih untuk membantu membuang asam urat
2. Pilih protein rendah purin seperti ayam tanpa kulit
3. Perbanyak sayur dan buah
4. Batasi porsi makanan tinggi purin, bukan langsung menghilangkan
5. Hindari makan berlebihan dalam satu waktu Langkah sederhana ini bisa membuat perbedaan besar.
Kenapa Ini Penting?
Asam urat bukan hanya soal nyeri sementara. Jika tidak dikontrol, kondisi ini bisa menyebabkan komplikasi seperti kerusakan sendi hingga batu ginjal.
Data kesehatan menunjukkan bahwa prevalensi asam urat terus meningkat, terutama di negara berkembang dengan pola makan tinggi protein hewani. Artinya, kesadaran menjadi kunci utama.
Penutup
Asam urat Lebaran makanan dihindari bukan sekadar saran—ini kebutuhan. Lebaran seharusnya menjadi momen bahagia, bukan awal dari rasa sakit yang berkepanjangan. Menikmati makanan boleh, tetapi tetap harus bijak. Karena pada akhirnya, kesehatan adalah “hidangan utama” yang tidak boleh dikorbankan.
Sumber Referensi
- CNN Indonesia: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20260316091429-262-1338435/catat-5-makanan-ini-harus-dihindari-penderita-asam-urat-saat-lebaran
- BBC News: https://www.bbc.com/news
- World Health Organization: https://www.who.int
