Vitamin C – Dapat memberikan beragam manfaat bagi tubuh, sehingga asupannya harus selalu terpenuhi setiap hari. Nutrisi ini penting untuk meningkatkan imunitas, menjaga kesehatan jantung dan kulit, mengontrol tekanan darah, serta membantu mencegah gejala anyang-anyangan pada wanita.
Mendapatkan vitamin C dari makanan lebih disarankan dibanding suplemen. Berbagai buah dan sayuran kaya vitamin C bisa dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan harian, yaitu 75 – 90 mg bagi orang dewasa.
Buah yang Mengandung Vitamin C Tinggi
- Jambu Biji – Satu buah jambu biji mengandung sekitar 126 mg vitamin, mampu memenuhi lebih dari 140% kebutuhan harian.
- Jeruk – Jeruk ukuran sedang menyediakan 70 mg vitamin, sedangkan secangkir jus jeruk bisa mengandung 120 mg vitamin.
- Pepaya – 150 gram pepaya mengandung 90 mg vitamin, serta vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan jantung.
- Stroberi – Satu mangkuk stroberi (150 gram) mengandung 90 mg vitamin dan antioksidan tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit kronis.
- Leci – 100 gram leci mengandung 72 mg vitamin, serta nutrisi tambahan seperti tembaga dan kalium.
Buah lain yang juga kaya vitamin C antara lain mangga (120 mg), nanas (80 mg), kiwi (65 – 70 mg), lemon (85 mg), dan jeruk limau (95 mg) (Alodokter, 2024; Halodoc, 2023).
Sayuran yang Mengandung Vitamin C Tinggi
- Brokoli – Setengah cangkir brokoli mentah mengandung 50 – 80 mg vitamin. Mengukus brokoli maksimal lima menit menjaga kandungan vitamin ini tetap optimal.
- Kembang Kol – Setengah cangkir kembang kol mengandung 40 – 50 mg vitamin, juga tinggi vitamin K, folat, dan serat.
- Bayam – 85 gram bayam menyediakan 24 mg vitamin dan berbagai nutrisi penting lain seperti vitamin A, K, folat, dan zat besi.
- Kale – 100 gram kale mengandung 120 mg vitamin. Kandungan vitamin ini berkurang saat dimasak, namun antioksidannya justru meningkat.
- Paprika Merah – Setengah cangkir paprika merah mengandung 95 mg vitamin dan sumber vitamin A serta mineral lain.
Selain itu, tomat, kentang, melon jingga, kol putih, kol ungu, daun bawang, dan sawi juga merupakan sumber vitamin C yang baik (Alodokter, 2024; Halodoc, 2023).
Manfaat Vitamin C bagi Kesehatan
- Menurunkan Risiko Penyakit Kronis – Sebagai antioksidan kuat, vitamin ini membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
- Mengelola Tekanan Darah – Vitamin ini dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko hipertensi.
- Menurunkan Kadar Asam Urat – Vitamin ini berperan dalam mengurangi kadar asam urat, mencegah peradangan, dan mengurangi risiko kambuhnya gejala radang sendi.
- Mencegah Kekurangan Zat Besi – Vitamin ini meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, penting bagi orang vegetarian dan yang rawan anemia.
- Meningkatkan Fungsi Otak – Vitamin ini berperan dalam sintesis neurotransmitter dan mendukung fungsi kognitif, menjaga komunikasi sel otak tetap optimal (Halodoc, 2023).
Penutup
Memasukkan buah dan sayuran kaya vitamin C ke dalam menu harian dapat menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan daya tahan, dan mencegah penyakit kronis. Mulai dari jambu biji hingga brokoli, setiap pilihan memiliki manfaat unik untuk tubuh.
Jangan lewatkan berita menarik lainnya seputar gaya hidup sehat di Garap Media. Temukan tips nutrisi, kesehatan, dan informasi penting untuk mendukung hidup lebih sehat dan bugar setiap hari.
Referensi:
- Alodokter. (2024). Daftar Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi. Retrieved from https://www.alodokter.com/daftar-makanan-yang-mengandung-vitamin_c-tinggi
- Halodoc. (2023). Sumber Vitamin C yang Bagus dari Buah dan Sayur. Retrieved from https://www.halodoc.com/artikel/sumber-vitamin_c-yang-bagus-dari-buah-dan-sayur
