Bengkuang – Kini semakin dikenal karena rasanya manis dan renyah serta kandungan nutrisinya yang melimpah, bengkuang mudah ditemukan di Indonesia dan sering dijadikan camilan sehat, rujak, maupun asinan. Rasanya yang menyegarkan membuatnya cocok dikonsumsi kapan saja sebagai tambahan pola makan sehat.
Selain itu, kandungan vitamin, mineral, dan seratnya membantu mendukung kesehatan tubuh serta kecantikan kulit. Penting untuk mengetahui kandungan nutrisi dan lima manfaat utamanya agar bisa dimanfaatkan secara optimal.
Kandungan Nutrisi Bengkuang
Dalam 100 gram bengkuang, terdapat nutrisi berikut:
- Kalori: 40 kkal
- Protein: 0,7 g
- Karbohidrat: 8,8 g
- Serat: 5 g (cukup 10 – 15% kebutuhan harian)
- Vitamin C: 20 mg
- Kalsium: 12 mg
- Magnesium: 12 mg
- Kalium: 200 mg
- Fosfor: 18 mg
- Zinc: 0,16 mg
Kandungan ini juga meliputi sedikit zat besi serta vitamin A dan B6. Semua nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan (Halodoc, 2025).
5 Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Pencernaan – Serat larut dan tidak larut dalam bengkuang membantu mencegah sembelit, melancarkan pencernaan, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Serat ini juga berfungsi sebagai prebiotik alami, menyehatkan mikrobiota usus dan memperkuat sistem imun.
- Mengontrol Kadar Gula Darah – Kandungan seratnya dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah. Studi menunjukkan makanan tinggi serat meningkatkan sensitivitas insulin, bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh – Vitamin C dan antioksidan dalam bengkuang merangsang produksi sel darah putih dan melindungi sel dari radikal bebas, sehingga tubuh lebih siap melawan infeksi. Kandungan prebiotik juga mendukung kesehatan usus, yang erat kaitannya dengan kekebalan tubuh.
- Menjaga Kesehatan Kulit – Bengkuang dapat membantu mencerahkan kulit, meratakan warna kulit, dan menjaga kelembapan. Antioksidan yang terkandung dapat mengurangi tanda penuaan, seperti keriput dan garis halus. Kandungan air yang tinggi membuat kulit terasa lebih lembut dan halus.
- Mendukung Kesehatan Jantung dan Tulang – Serat dan kalium membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mengatur tekanan darah, sehingga mendukung kesehatan jantung. Mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis (Halodoc, 2025).
Cara Menikmati Bengkuang
Bisa dikonsumsi langsung, dijus, dicampur salad atau rujak, dan diolah menjadi keripik sehat. Pilihlah yang berat dan keras tanpa memar, simpan di tempat sejuk dan kering, dan konsumsi yang sudah dikupas dalam beberapa hari (Halodoc, 2025).
Catatan: Hindari biji dan daun karena mengandung racun.
Penutup
Kandungan nutrisi yang lengkap membuat bengkuang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan kulit. Umbi ini mudah diolah dan bisa menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari, sekaligus membantu menjaga energi dan daya tahan tubuh secara alami.
Jangan lewatkan berita menarik lainnya di Garap Media, termasuk tips kesehatan, resep sehat, dan informasi bermanfaat untuk mendukung gaya hidup lebih cerdas dan sehat.
Referensi:
- Halodoc. (2025). Ini 7 Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit. Retrieved from https://www.halodoc.com/artikel/ini-7-manfaat-bengkoang-untuk-kesehatan-tubuh-dan-kulit
- Wikipedia. Bengkuang. Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/
