Suwar-Suwir Khas Jember Jadi Buruan Wisatawan, Begini Sejarah dan Daya Tariknya
Suwar-suwir khas Jember sejak lama menjadi oleh-oleh yang selalu dicari para wisatawan. Camilan berbahan dasar tape singkong ini menawarkan tekstur kenyal, rasa manis yang mudah diterima semua kalangan, dan pilihan varian rasa yang terus berkembang mengikuti tren kuliner.
Popularitasnya bahkan terikat kuat dengan identitas daerah. Sejumlah media lokal seperti Kompas Surabaya (2023) mencatat bahwa Jember sering dijuluki “Kota Suwar Suwir” berkat industri olahan tape yang tumbuh pesat selama puluhan tahun. Tak heran, suwar-suwir kini menjadi ikon yang melekat dengan kota tersebut.
Sejarah dan Asal-Usul Suwar Suwir Jember
Situs Budaya Indonesia (n.d.) menjelaskan bahwa suwar-suwir bermula dari inovasi masyarakat Jember dalam mengolah tape singkong agar lebih tahan lama. Tape yang biasanya mudah basi kemudian dimasak bersama gula hingga mengental, lalu dipadatkan sebelum dipotong menjadi bentuk persegi kecil.
Menurut Suara Indonesia (2024), camilan ini awalnya dibuat sebagai bentuk diversifikasi produk tape yang melimpah di Jember. Meningkatnya permintaan wisatawan kemudian mendorong UMKM lokal memperbaiki kualitas, rasa, dan kemasan agar semakin layak menjadi oleh-oleh.
Varian Rasa yang Semakin Modern
Produsen seperti Primadona Jember menawarkan beragam rasa, mulai dari original, cokelat, strawberry, susu, hingga varian durian yang paling diminati. Beberapa produsen bahkan mulai menambahkan rasa modern seperti cappuccino dan taro, sesuai tren kuliner kekinian.
Warta Zone (2023) mencatat bahwa permintaan suwar-suwir melonjak tajam menjelang Lebaran, karena banyak pemudik berburu oleh-oleh khas Jember untuk dibawa pulang. Hal ini membuat produsen harus meningkatkan volume produksi hingga beberapa kali lipat.
Cara Pembuatan Suwar-Suwir yang Masih Tradisional
Radar Jember (n.d.) menjelaskan bahwa pembuatan suwar-suwir masih menggunakan metode tradisional dengan beberapa tahapan, yaitu:
- Fermentasi singkong menjadi tape.
- Pemasakan tape bersama gula hingga mengental.
- Pendinginan adonan dan pemadatan.
- Pemotongan menjadi bentuk kecil-kecil.
- Pengemasan sesuai varian rasa.
Meskipun sederhana, proses pemasakan membutuhkan pengalaman agar teksturnya tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
Populer Sebagai Oleh-Oleh Wisatawan
Media iNews Jember (n.d.) menuliskan bahwa suwar-suwir kini menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba ketika berada di Jember. Selain mudah ditemukan, harganya relatif terjangkau, membuatnya cocok sebagai buah tangan.
Selain itu, keberadaan banyak toko oleh-oleh di pusat kota dan sepanjang jalur wisata membuat camilan ini semakin mudah dijangkau. Produsen besar hingga UMKM rumahan berperan penting menjaga kualitas rasa agar tetap dicintai wisatawan.
Mengapa Suwar Suwir Terus Bertahan?
Beberapa alasan suwar-suwir tetap populer hingga kini:
- Bahan baku melimpah: Tape singkong adalah produk unggulan daerah Jember.
- Cita rasa universal: Manis, kenyal, cocok untuk semua usia.
- Variasi rasa banyak: Selalu ada inovasi baru.
- Harga terjangkau: Pas untuk oleh-oleh massal.
- Identitas budaya daerah: Telah lama menjadi ikon kuliner Jember.
Popularitas ini membuat suwar-suwir bukan sekadar camilan, tetapi simbol kreativitas masyarakat lokal dalam mengembangkan potensi kuliner daerah.
Suwar-suwir khas Jember terus membuktikan eksistensinya sebagai oleh-oleh wajib para wisatawan. Keunikannya terletak pada bahan baku lokal, proses pembuatan tradisional, dan variasi rasa yang terus berkembang mengikuti selera pasar.
Untuk kamu yang ingin mengenal lebih banyak kuliner dan budaya Nusantara, jangan lupa membaca berita lainnya di Garap Media. Banyak informasi menarik tentang kuliner, budaya, pariwisata, dan tren kekinian yang sayang untuk dilewatkan.
Referensi
