Zuppa Soup – Salah satu hidangan sup krim khas Italia yang kini sangat populer di Indonesia. Sup ini dikenal dengan teksturnya yang creamy serta topping pastry puff yang mengembang dan renyah saat dipanggang. Cita rasa gurih dari ayam, sayuran, dan krimnya berpadu sempurna dengan aroma butter yang menggoda.
Tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati sensasi Zuppa Soup yang mewah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah mudah. Berikut panduan lengkap resep Zuppa Soup yang lezat, creamy, dan punya pastry yang renyah seperti buatan kafe ternama.
Bahan-bahan Membuat Zuppa Soup
Bahan Utama:
- 1 pack puff pastry
- 1 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan
- 50 gram keju cheddar, parut untuk taburan
- 1 sdt oregano, untuk taburan
Bahan Krim Sup:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang bombai, potong dadu
- 150 gram ayam fillet, potong dadu
- 75 gram jagung, pipil
- 75 gram wortel, potong dadu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 800 ml air
- 100 ml krim masak (cooking cream)
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- 3 sdm terigu (ResepKoki)
Cara Membuat Zuppa Soup
- Siapkan Wadah dan Bahan Topping – Siapkan enam mangkuk tahan panas yang akan digunakan untuk memanggang. Potong puff pastry berbentuk persegi sesuai ukuran mulut mangkuk sebanyak enam buah, lalu sisihkan.
- Tumis Bahan Dasar – Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masak Bahan Isi – Masukkan ayam, jagung, wortel, jamur (jika suka), dan terigu. Aduk hingga rata dan bahan-bahan terbalut merata oleh margarin.
- Tambahkan Air dan Krim – Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan cooking cream dan aduk terus supaya krim tidak pecah.
- Bumbui dan Masak hingga Kental – Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, lalu masak hingga sayuran matang, sup mengental, dan mendidih. Angkat.
- Siapkan untuk Dipanggang – Panaskan oven pada suhu 180°C. Tuang krim sup ke mangkuk hingga ¾ bagian. Tutup dengan puff pastry, olesi dengan kuning telur, lalu taburi oregano dan keju parut.
- Panggang hingga Mengembang – Panggang selama 15 – 20 menit hingga puff pastry mengembang dan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat (ResepKoki).
Tips Membuat Zuppa Soup Sempurna
- Potong daging ayam dan bahan lainnya menggunakan pisau dapur tajam agar hasil potongan rapi.
- Isian sup bisa dikreasikan sesuai selera, misalnya dengan daging sapi, sosis, atau bakso.
- Agar puff pastry mengembang tinggi, tuang krim sup dalam keadaan hangat dan pastikan oven benar-benar panas sebelum memanggang (ResepKoki).
Penutup
Zuppa Soup bukan hanya menggugah selera, tapi juga memberikan sensasi makan yang istimewa di setiap sendokannya. Tekstur lembut sup dan renyahnya pastry menjadikannya hidangan favorit keluarga yang tak pernah membosankan.
Jangan lewatkan semua resep dan berita kuliner menarik lainnya di Garap Media. Temukan juga inspirasi hidangan lezat yang bisa kamu coba untuk melengkapi menu sehari-hari di rumah.
Referensi:
- ResepKoki. Resep Zuppa Soup. Retrieved from https://resepkoki.id/resep/resep-zuppa-soup/
- Wikipedia. Zuppa Soup. Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/Zuppa_soup
