Udang Cabe Garam – Hidangan favorit karena perpaduan rasa pedas dan gurih yang bikin nagih. Hidangan ini praktis dibuat dan cocok untuk menu harian maupun sajian spesial keluarga. Setiap suapan memberikan sensasi pedas yang merata dan aroma menggoda yang membuat lidah ketagihan.
Selain rasanya yang menggugah, udang cabe garam memiliki kerenyahan sempurna dari balutan tepung goreng yang berpadu dengan tumisan bawang serta cabai. Kombinasi tekstur dan aroma ini membuat hidangan ini digemari para pecinta seafood.
Bahan-bahan Membuat Udang Cabe Garam
- 200 gram udang ukuran sedang
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm air
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya (ResepKoki)
Cara Membuat Udang Cabe Garam
- Persiapan Udang – Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, lalu cuci bersih. Sisihkan.
- Membuat Adonan Tepung – Campur tepung serbaguna dengan air dalam wadah, aduk rata, sisihkan. Campur tepung terigu dan maizena dalam wadah lain, aduk rata, sisihkan.
- Menggoreng Udang – Panaskan banyak minyak goreng. Celupkan udang dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Goreng udang dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Menumis Bumbu – Panaskan 1/2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang hingga bawang sedikit kecoklatan.
- Memadukan Udang dengan Tumisan – Masukkan udang goreng ke tumisan, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata kembali, dan angkat. Sajikan hangat (ResepKoki).
Tips Agar Udang Lebih Nikmat
- Gunakan sedikit minyak saat menumis bawang dan cabai agar hidangan tidak terlalu berminyak.
- Pilih udang segar ukuran sedang untuk hasil gorengan yang renyah dan rasa lebih manis.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Penutup
Udang cabe garam merupakan hidangan praktis dengan rasa pedas, gurih, dan renyah yang bikin nagih. Resep ini cocok dijadikan menu sehari-hari maupun sajian spesial di rumah. Teksturnya yang renyah berpadu sempurna dengan aroma bawang dan cabai, membuat setiap gigitan menggugah selera.
Jangan lewatkan berbagai resep lezat lainnya di Garap Media. Temukan juga inspirasi hidangan seafood dan tips memasak praktis untuk keluarga dan teman.
Referensi:
- ResepKoki. Resep Udang Cabe Garam. Retrieved from https://resepkoki.id/resep/resep-udang_cabe-garam/
