Singkong – Bahan pangan yang sederhana namun memiliki banyak potensi dalam dunia kuliner Nusantara. Salah satu kreasi tradisional yang kembali populer adalah Singkong Kelapa dengan Gula Merah, camilan manis yang menggabungkan tekstur lembut, gurih, dan manis.
Membuat ini sangat mudah dibuat di rumah karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cukup dengan singkong, kelapa parut, dan gula merah, kamu sudah bisa menciptakan sajian tradisional yang menggugah selera. Perpaduan aroma dan rasa yang khas membuatnya cocok untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan Membuat Singkong Kelapa dengan Gula Merah
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram singkong
- 150 gram gula merah
- 3 gram garam
- 100 gram kelapa parut
- 50 ml air
Kombinasi bahan ini menghasilkan cita rasa seimbang antara manis dan gurih. Gunakan kelapa parut segar agar hasilnya lebih wangi dan teksturnya lebih renyah setelah dipanggang (Tokowahab, 2016).
Cara Membuat Singkong Kelapa dengan Gula Merah
1. Menyiapkan Singkong
Kupas, cuci bersih, lalu potong sepanjang sekitar 10 cm dan belah menjadi dua bagian. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga empuk. Pastikan tidak terlalu lembek agar bentuknya tetap utuh saat disajikan.
2. Membuat Saus Gula Merah
Haluskan atau serut gula merah, kemudian masak bersama 50 ml air hingga larut dan sedikit mengental. Saus ini akan memberikan cita rasa manis karamel yang khas.
3. Memanggang Kelapa Parut
Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, lalu panggang dalam oven hingga kering dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini adalah rahasia utama yang membuat sajian semakin nikmat. Menurut Blog Tokowahab, kelapa panggang yang disiram dengan saus gula jawa memberikan sensasi legit dan gurih yang menggoda.
4. Menyajikan Hidangan
Letakkan singkong kukus di atas piring saji. Taburi dengan kelapa panggang yang sudah dicampur sedikit saus gula merah, lalu siram kembali dengan sisa saus gula merah hingga meresap. Sajikan hangat agar aroma gula merah dan kelapa panggang semakin terasa (Tokowahab, 2016).
Baca juga: Cara Membuat Tape Singkong yang Manis dan Lezat di Rumah
Tips Membuat Singkong Kelapa yang Lebih Legit
Untuk mendapatkan rasa terbaik, gunakan gula aren sebagai pengganti gula merah jika ingin hasil yang lebih pekat dan beraroma khas. Tambahkan pula daun pandan saat merebus gula agar aroma saus lebih harum. Pastikan kelapa tidak terlalu lama dipanggang agar tidak gosong, warnanya keemasan dan tekstur agak kering sudah cukup sempurna. Singkong kukus yang lembut berpadu dengan kelapa gurih dan saus gula merah kental akan menciptakan camilan yang menggugah selera.
Penutup
Membuat Singkong Kelapa dengan Gula Merah yang Legit menjadi bukti bahwa bahan sederhana bisa menghasilkan cita rasa luar biasa. Sajian ini menghadirkan perpaduan manis, gurih, dan lembut yang memanjakan lidah, cocok dinikmati kapan saja.
Ingin mencoba resep tradisional lainnya? Kunjungi Garap Media untuk membaca berita kuliner terbaru dan beragam inspirasi resep Nusantara yang mudah dibuat di rumah. Jadikan waktu memasakmu lebih menyenangkan dengan kreasi cita rasa khas Indonesia.
Referensi:
- Tokowahab. (2016). Resep Singkong Kelapa. Retrieved from https://blog.tokowahab.com/
