Resep sempol ayam gurih renyah merupakan salah satu camilan populer yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Sempol ayam terbuat dari daging ayam giling yang dicampur tepung dan bumbu, kemudian dibentuk menyerupai sate dan digoreng setelah dilapisi telur. Cita rasanya yang gurih, teksturnya yang krispi di luar dan empuk di dalam, membuat makanan ini sangat digemari oleh berbagai kalangan usia.
Menariknya, sempol ayam juga sering menjadi pilihan bekal anak ke sekolah karena praktis, mudah disantap, dan digemari banyak orang. Dengan bentuk mungil dan rasa yang khas, camilan ini menjadi favorit keluarga. Selain lezat, sempol ayam juga cukup mengenyangkan.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat sempol ayam yang gurih dan renyah, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram daging ayam giling
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 50 gram wortel parut (opsional)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
- Air secukupnya
- Tusuk sate
- Minyak goreng
Cara Membuat Sempol Ayam Gurih Renyah
1. Campurkan Semua Bahan
Dalam satu wadah besar, campurkan daging ayam giling, bawang putih, daun bawang, wortel, dan tepung tapioka. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
2. Bentuk Sempol di Tusuk Sate
Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang menyerupai sate pada tusuk sate. Pastikan adonan melekat erat agar tidak hancur saat direbus dan digoreng.
3. Rebus Sempol
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan sempol yang telah dibentuk. Biarkan hingga mengapung dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan untuk mengurangi air berlebih.
4. Goreng Hingga Renyah
Kocok satu butir telur, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Tips Agar Sempol Ayam Semakin Gurih Renyah
Gunakan Daging Ayam yang Segar
Pilih daging ayam segar tanpa lemak agar hasil sempol lebih enak dan tidak berminyak.
Tambahkan Sayuran
Menambahkan wortel atau kol parut dalam adonan bisa menambah tekstur dan nilai gizi pada sempol ayam.
Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng
Agar sempol ayam tidak cepat gosong, gunakan api sedang dan goreng secara perlahan hingga matang merata dan renyah.
Resep sempol ayam gurih renyah memang sangat cocok dijadikan camilan favorit keluarga. Tidak hanya praktis dibuat, namun juga bernilai jual tinggi jika dijadikan peluang bisnis. Dengan bahan yang sederhana dan teknik yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuatnya di rumah.
Yuk, terus ikuti resep-resep menarik lainnya yang kami sajikan di Garap Media. Temukan inspirasi kuliner, tips usaha, dan artikel menarik lainnya yang selalu update setiap hari. Jangan lewatkan info-info terpopuler hanya di Garap Media!
