Sate taichan adalah salah satu varian sate yang sedang naik daun di kalangan pecinta kuliner, terutama di kota-kota besar Indonesia. Berbeda dari sate ayam pada umumnya yang dilumuri bumbu kacang atau kecap, resep sate taichan mengusung konsep sederhana namun menggugah selera dengan balutan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Tak heran, banyak orang kini ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan sate taichan tanpa harus antre di gerai atau kafe, resep ini bisa menjadi solusi praktis. Tak perlu alat masak canggih atau bahan mahal, karena resep sate taichan berikut hanya memerlukan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
1. Bahan-bahan Resep Sate Taichan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan tersedia. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk sate:
- 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Tusuk sate secukupnya
Untuk sambal taichan:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng panas
2. Cara Membuat Sate Taichan yang Mudah
Langkah 1: Marinasi ayam Campur potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Langkah 2: Membuat sambal taichan Rebus cabai rawit dan bawang putih selama 3-5 menit. Angkat, lalu haluskan bersama garam. Tambahkan perasan jeruk nipis dan minyak panas. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 3: Memanggang sate Tusukkan ayam ke tusuk sate. Panggang di atas bara api, grill pan, atau teflon anti lengket hingga matang dan agak kecoklatan. Balik sesekali agar matang merata.
Langkah 4: Sajikan Letakkan sate di atas piring saji, lalu siram sambal taichan di atasnya. Nikmati dengan lontong atau nasi hangat sesuai selera.
3. Tips Sukses Memasak Resep Sate Taichan di Rumah
- Gunakan ayam bagian dada agar lebih mudah dipotong dan teksturnya lembut.
- Jangan terlalu lama memanggang agar daging tidak kering.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
- Sambal bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Dengan mengikuti resep sate taichan yang gampang dibuat di rumah ini, Anda bisa menikmati sajian kekinian tanpa harus keluar rumah. Cocok untuk menu akhir pekan, acara keluarga, atau sekadar ngemil di sore hari. Rasanya yang gurih, asam, dan pedas dijamin bikin nagih!
Terus ikuti Garap Media untuk mendapatkan resep-resep mudah dan berita kuliner terkini lainnya. Jangan lewatkan update seputar tren makanan dan tips dapur hanya di Garap Media!
Referensi:
- Dapur Umami. “Resep Sate Taichan.” https://www.dapurumami.com
- Endeus TV. “Cara Membuat Sate Taichan.” https://www.youtube.com/c/EndeusTV
