Resep pudding raspberry vanilla adalah pilihan sempurna bagi pencinta dessert yang menginginkan hidangan penutup segar dan lezat. Pudding ini menawarkan perpaduan rasa manis dari vanilla dan rasa asam menyegarkan dari raspberry yang sangat menggoda selera. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, resep pudding raspberry vanilla sangat cocok dicoba di rumah.
Pudding menjadi salah satu pilihan hidangan penutup yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang bervariasi. Di antara berbagai varian pudding, pudding raspberry vanilla menawarkan sensasi rasa yang segar sekaligus manis. Perpaduan antara buah raspberry yang asam dengan aroma vanilla yang lembut menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Bahan-Bahan Pudding Raspberry Vanilla
1. Bahan Pudding Vanilla
- 500 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 2 sdm maizena
- Sejumput garam
2. Bahan Saus Raspberry
- 200 gram buah raspberry segar atau beku
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm air
Cara Membuat Pudding Raspberry Vanilla
1. Membuat Pudding Vanilla
- Campurkan susu, krim kental, dan gula dalam panci, panaskan dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
- Larutkan maizena dalam sedikit air, lalu tuangkan ke dalam panci.
- Tambahkan ekstrak vanilla dan sejumput garam.
- Masak hingga mengental, matikan api dan tuang ke dalam gelas saji atau cetakan.
- Dinginkan selama 2 jam di dalam kulkas.
2. Membuat Saus Raspberry
- Masukkan raspberry, gula, air jeruk lemon, dan air ke dalam panci kecil.
- Masak dengan api kecil sambil ditekan perlahan hingga buah melunak dan menjadi saus kental.
- Biarkan dingin sebelum dituangkan ke atas pudding.
3. Penyajian Akhir
- Ambil pudding dari kulkas.
- Tuangkan saus raspberry di atas pudding.
- Hias dengan daun mint atau potongan buah raspberry segar.
Tips Membuat Pudding Raspberry Vanilla Lebih Nikmat
- Gunakan vanilla berkualitas untuk rasa yang lebih harum dan khas.
- Bila suka tekstur lebih halus, saring saus raspberry sebelum disajikan.
- Pudding bisa ditambahkan gelatin jika ingin tekstur lebih padat.
- Simpan dalam wadah tertutup agar pudding tetap segar.
Pudding raspberry vanilla bukan hanya sekadar pencuci mulut biasa, melainkan sajian spesial yang menggabungkan rasa manis, asam, dan aroma harum vanilla dalam satu gigitan. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan diri dan keluarga di akhir pekan atau saat acara kumpul bersama.
Jika kamu menyukai resep seperti ini, jangan lewatkan berbagai berita, tips, dan resep menarik lainnya di Garap Media. Dapatkan inspirasi kuliner dan gaya hidup yang selalu fresh setiap hari!
