Resep Nugget Sayur – Kalau kamu mencari ide camilan yang sehat tapi tetap enak, nugget sayur homemade ini wajib banget dicoba. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan kaya vitamin dari berbagai sayuran seperti wortel, buncis, serta kol. Selain itu, cara membuatnya mudah dan bisa jadi alternatif camilan bergizi untuk anak-anak yang kurang suka makan sayur.
Bahan-Bahan Resep Nugget Sayur
Berikut bahan sederhana yang bisa kamu siapkan di rumah menurut Briliofood:
1 buah wortel, parut halus
5 batang buncis, cincang halus
100 gram kol, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Tepung panir secukupnya (untuk pelapis)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nugget Sayur
1. Menumis Sayuran
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, buncis, dan kol, lalu aduk hingga layu. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Nugget
Dalam wadah, campurkan sayuran yang sudah ditumis dengan telur, tepung terigu, maizena, dan bumbu. Aduk hingga rata.
3. Mengukus Adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Dinginkan sebelum dipotong.
4. Melapisi dan Menggoreng
Potong adonan sesuai selera. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Tiriskan.
Tips Membuat Nugget Sayur Lebih Nikmat
Menurut IDN Times, ada beberapa cara sederhana agar hasil nugget sayur buatanmu jadi lebih lezat dan menggugah selera. Yuk, simak tipsnya berikut ini!
Tambahkan ayam giling atau tahu halus jika ingin tekstur lebih padat.
- Gunakan sayuran yang masih segar agar tekstur nugget tetap renyah dan warnanya menarik
Untuk versi lebih sehat, panggang di oven tanpa minyak.
- Perhatikan tekstur adonan agar tidak terlalu lembek atau terlalu kering. Adonan yang pas akan mudah dibentuk dan tidak hancur saat digoreng.
Simpan di freezer hingga 1 minggu, tinggal goreng saat ingin disajikan.
Penutup
Itulah resep nugget sayur sederhana dan sehat yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, hasilnya juga enak, bergizi, dan disukai anak-anak. Cocok banget untuk camilan, bekal sekolah, atau stok makanan praktis di rumah.
Baca Juga : Nugget Ayam Gurih Renyah Buat Anak Lahap Makan – Garap Media
Referensi
- Briliofood.net (2021). 9 Resep nugget sayur, praktis, lezat, dan cocok untuk anak
- Idntimes.com (2025). 12 Tips Membuat Nugget Ayam Sayur, Atur Sendiri Kelezatannya! | IDN Times
