Matcha chocolate chip cookies kini semakin populer sebagai camilan favorit di berbagai kalangan. Perpaduan rasa teh hijau matcha yang lembut dan sedikit pahit dengan manisnya cokelat chip menciptakan sensasi unik yang sulit ditolak. Ditambah lagi dengan tekstur crunchy di setiap gigitan, cookies ini menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai, berkumpul bersama keluarga, atau bahkan sebagai sajian spesial saat ada tamu. Tak heran jika banyak kafe modern maupun toko kue menjadikan cookies ini salah satu menu andalan mereka.
Selain kelezatannya, camilan ini juga memiliki nilai lebih karena menggunakan bubuk matcha berkualitas yang kaya antioksidan. Manfaat matcha dikenal dapat membantu meningkatkan fokus, memberikan energi alami, sekaligus menghadirkan rasa khas yang segar. Dengan resep yang praktis dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat cookies ini sendiri di rumah tanpa perlu repot. Bahkan, resep ini juga bisa menjadi peluang bisnis rumahan yang menjanjikan, apalagi tren camilan berbasis matcha sedang digemari banyak orang.
Bahan-Bahan Matcha Chocolate Chip Cookies
Untuk menghasilkan tekstur crunchy, gunakan takaran bahan yang tepat:
- 150 gram mentega tawar suhu ruang
- 100 gram gula pasir
- 60 gram gula palem
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm bubuk matcha berkualitas
- 160 gram chocolate chips
Tips: Perbandingan gula pasir dan gula palem berpengaruh pada hasil cookies yang crunchy.
Cara Membuat Matcha Chocolate Chip Cookies yang Crunchy
1. Mencampur Bahan Basah
Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga pucat dan lembut. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok sebentar saja hingga tercampur rata.
2. Menyiapkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking soda, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, aduk perlahan hingga rata.
3. Menambahkan Chocolate Chips
Tambahkan chocolate chips ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tersebar merata.
4. Membentuk dan Memanggang
Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan, lalu pipihkan sedikit. Letakkan di atas loyang berlapis kertas roti. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15–18 menit hingga bagian pinggir kecokelatan dan teksturnya crunchy.
Tips Membuat Matcha Chocolate Chip Cookies Lebih Crunchy
- Gunakan gula pasir lebih banyak – Membantu cookies lebih crunchy.
- Jangan overmix – Aduk adonan secukupnya agar tidak keras.
- Panggang lebih lama dengan suhu stabil – Rahasia tekstur crunchy luar dalam.
- Dinginkan sebelum disimpan – Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap crunchy.
Variasi Resep Matcha Chocolate Chip Cookies
- Matcha Crunchy Nut Cookies: Tambahkan kacang mete atau almond cincang untuk tekstur ekstra crunchy.
- Dark Choco Matcha Cookies: Gunakan dark chocolate chips agar rasa manis tidak terlalu dominan.
- Matcha Coconut Crunch Cookies: Tambahkan kelapa parut kering untuk aroma wangi dan kerenyahan alami.
Resep matcha chocolate chip cookies yang crunchy ini cocok dicoba kapan saja, baik untuk teman minum teh sore maupun bekal camilan keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat cookies yang rasanya unik dan teksturnya crunchy maksimal.
Untuk resep menarik lainnya, jangan lupa ikuti terus berita dan tips kuliner di Garap Media. Dapatkan inspirasi memasak dan gaya hidup yang seru hanya di sana.
