Lava Cake – Salah satu dessert favorit karena bagian tengahnya lumer dan teksturnya lembut. Membuatnya kini lebih praktis dengan Magic Com, tanpa perlu oven, cocok untuk pemula maupun siapa pun yang ingin membuat dessert cokelat cepat dan mudah di rumah.
Resep lava cake di Magic Com menghadirkan variasi sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan. Setiap langkah dibuat jelas dengan tips praktis agar adonan tetap lembut, bagian luar matang sempurna, dan bagian tengah selalu lumer setiap kali dibuat.
Bahan-bahan Membuat Lava Cake Magic Com
Untuk 2-3 porsi lava cake, siapkan:
- 100 gram dark chocolate atau cokelat batang, cincang kasar
- 50 gram mentega, potong kecil agar mudah meleleh
- 2 butir telur utuh, 1 kuning telur
- 40 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- Cokelat batangan atau Nutella secukupnya untuk isian (opsional)
- Margarin dan tepung untuk olesan cetakan
Cara Membuat Lava Cake Magic Com
- Lelehkan Cokelat dan Mentega: Lelehkan dark chocolate dan mentega bersama-sama dengan cara ditim atau microwave selama 30-45 detik, kemudian aduk rata hingga lembut. Pastikan cokelat tidak terlalu panas agar telur tidak matang terlalu cepat.
- Campur Telur dan Gula: Kocok telur utuh, kuning telur, dan gula menggunakan whisk atau mixer hingga adonan agak mengembang dan gula larut. Proses ini penting agar tekstur tetap lembut.
- Campurkan Cokelat ke Adonan Telur: Tuang cokelat leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik folding. Tambahkan vanila ekstrak jika digunakan. Teknik ini menjaga udara tetap ada di adonan sehingga cake tetap ringan.
- Masukkan Tepung dan Garam: Ayak tepung terigu dan tambahkan garam, aduk perlahan hingga rata. Jangan overmix agar bagian luar cake matang, tapi bagian dalam tetap lumer.
- Siapkan Cetakan: Olesi cetakan atau loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan, sisakan ruang sedikit di atas. Tambahkan isian cokelat atau Nutella di tengah jika diinginkan.
- Memasak dengan Magic Com: Masukkan cetakan ke dalam Magic Com, tutup, dan gunakan fungsi cook selama 12-15 menit. Tunggu sebentar sebelum membuka tutup agar uap tidak merusak tekstur. Lava cake matang di luar dan tetap lumer di tengah.
Trik Agar Lava Cake Lumer dan Sempurna
- Gunakan cokelat berkualitas dengan minimal 50-60% kakao agar rasa lebih kaya.
- Jangan tuang cokelat terlalu panas ke adonan telur agar tidak bantat.
- Lakukan teknik folding saat mencampur cokelat dan telur.
- Jangan masak terlalu lama di Magic Com; sesuaikan dengan jenis Magic Com masing-masing.
- Gunakan cetakan anti lengket atau paper cup agar mudah dikeluarkan.
- Biarkan lava cake dalam cetakan 2-3 menit setelah matang agar bagian tengah stabil namun tetap lumer.
- Variasi isian: cokelat batangan, Nutella, atau selai kacang bisa ditambahkan di tengah adonan.
Penutup
Membuat lava cake di Magic Com kini lebih praktis dan cepat, baik untuk dessert sederhana maupun spesial. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah dan tips tepat, lava cake akan selalu lumer di tengah, lembut di luar, dan anti gagal, siap dinikmati seluruh keluarga kapan saja.
Jangan lewatkan resep bolu dan dessert praktis lainnya di Garap Media. Temukan berbagai inspirasi kue lembut, tips membuat bolu anti gagal, dan ide sajian manis yang bisa langsung dicoba di rumah, baik untuk dinikmati sendiri maupun bersama keluarga.
Referensi:
- Liputan6. (2026). Cara Membuat Lava Cake Magic Com Lumer Anti Gagal, Praktis dan Cepat. Retrieved from https://www.liputan6.com/lifestyle/read/6264584/cara-membuat-lava-cake-magic-com-lumer-anti-gagal-praktis-dan-cepat
