Kue Semprong – Camilan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis, gurih, serta teksturnya yang renyah. Dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan telur, kue ini memiliki aroma harum khas yang menggoda. Selain rasanya yang lezat, bentuknya yang unik menyerupai tabung kecil membuatnya mudah dikenali dan disukai banyak orang.
Kue ini sering menjadi hidangan pelengkap dalam acara keluarga atau momen hari raya seperti Lebaran dan Natal. Kini, kamu tak perlu menunggu momen khusus untuk menikmatinya. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat kue ini sendiri di rumah dengan hasil yang renyah dan sempurna.
Bahan-bahan Membuat Kue Semprong
- 300 gram tepung beras
- 160 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 50 gram margarin, cairkan
- 200 ml santan kental
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- Wijen hitam secukupnya (ResepKoki)
Cara Membuat Kue Semprong
- Kocok telur dan gula pasir dalam wadah menggunakan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
- Turunkan kecepatan mikser, lalu masukkan tepung beras, garam, dan vanili secara bergantian dengan margarin cair dan santan. Aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan semprong di atas kompor dengan api sedang-kecil dan pastikan panas merata.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah cetakan, tutup, lalu balik cetakan agar matang merata.
- Setelah kue kering dan berwarna kecokelatan, angkat dan gulung segera selagi hangat.
- Lanjutkan proses hingga adonan habis.
- Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah (ResepKoki).
Tips Sukses Membuat Kue Semprong
- Gunakan Cetakan Berkualitas – Cetakan seperti Rosita Egg Roll bisa membantu mencetak motif cantik di permukaan kue. Bahannya kokoh dan tidak mudah gosong.
- Segera Simpan Setelah Dingin – Kue ini cepat melempem jika dibiarkan terbuka. Gunakan wadah tertutup rapat.
- Atur Api Kompor – Gunakan api kecil hingga sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.
- Kreasikan Rasa – Tambahkan bubuk cokelat, pandan, atau kopi untuk variasi rasa modern tanpa mengubah tekstur klasiknya (ResepKoki).
Penutup
Membuat Kue Semprong di rumah bisa menjadi kegiatan seru dan menyenangkan. Selain mudah, hasilnya pun lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga. Kue tradisional ini juga cocok dijadikan camilan, oleh-oleh, atau suguhan di berbagai acara.
Ingin tahu resep lezat lainnya? Jangan lupa baca juga berbagai berita kuliner menarik di Garap Media. Dapatkan inspirasi resep khas Nusantara yang tak kalah nikmat dan mudah dibuat di rumah!
Referensi:
- ResepKoki. Resep Kue Semprong. Retrieved from https://resepkoki.id/resep/resep-kue-semprong/
- Wikipedia. Kue semprong. Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_semprong
