Resep Kue Manja Durian yang Manis, Lembut, dan Sangat Legit

Kue Manja Durian – Salah satu cemilan favorit saat musim durian tiba. Tekstur kue yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma durian yang legit membuat kue manja digemari banyak orang. Kelezatan kue ini juga membuatnya cocok sebagai hidangan spesial untuk tamu atau keluarga.

Selain itu, kue manja mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Aktivitas membuat kue ini bisa menjadi momen seru bersama keluarga sambil menikmati hasilnya yang lezat. Proses pembuatannya pun relatif cepat sehingga bisa dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan Membuat Kue Manja Durian

Bahan Kulit Kue:

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 250 ml air atau susu cair
• 1 – 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/4 – 1/2 sdt soda kue
• Sedikit garam
• Secukupnya vanilla pasta
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin cair

Bahan Cream Durian:

• 2 butir kuning telur
• 25 gr tepung custard
• 250 ml susu cair
• 100 gr daging buah durian, dihaluskan
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• Sedikit garam
• Secukupnya vanilla paste
• 1 sdm butter (Bahri, 2022)

Cara Membuat Kue Manja Durian

1. Membuat Adonan Kulit

1. Campur semua bahan kering dalam mangkuk, buat lubang di tengah.
2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, masukkan telur, aduk rata hingga adonan halus tanpa bergerindil.

2. Memasak Kulit Kue

1. Panaskan wajan teflon, tuang sesendok sayur adonan.
2. Masak hingga bagian atas agak kering, tuang sesendok cream durian di tengah.
3. Tutup dengan adonan kulit lain, lakukan hingga adonan habis.

3. Membuat Cream Durian

1. Rebus susu cair di panci tebal dengan api sedang agar tidak gosong.
2. Campur kuning telur, tepung custard, gula, dan garam. Ambil sedikit susu panas, masukkan ke adonan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan kembali ke panci susu sambil terus diaduk cepat. Masak di api kecil hingga meletup-letup.
4. Tambahkan durian halus, vanilla, dan butter, aduk rata. Angkat.
5. Tuang cream ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap agar permukaan tidak kering.

4. Menyajikan Kue Manja Durian

1. Ambil kulit kue dan semprotkan cream durian.
2. Kue manja siap dihidangkan, nikmati selagi hangat (Bahri, 2022).

Penutup

Membuat kue manja durian sendiri di rumah memungkinkan Anda menikmati cemilan sehat, manis, dan legit dengan bahan yang terkontrol. Aktivitas ini juga bisa menjadi momen menyenangkan bersama keluarga sekaligus melatih kreativitas di dapur.

Jangan lewatkan resep dan berita kuliner menarik lainnya di Garap Media. Temukan juga inspirasi kuliner, tips memasak praktis, serta ide sajian spesial untuk berbagai kesempatan agar kegiatan memasak semakin menyenangkan dan bervariasi.

Referensi:

• Bahri, S. A. (2022). Musim Durian Enaknya Bikin Resep Kue Manja Durian, Lembut dan Wangi, Nikmatnya Pol!. Retrieved from https://www.jangkara.com/wisata-kuliner/pr-6595417387/musim-durian-enaknya-bikin-resep-kue-manja_durian-lembut-dan-wangi-nikmatnya-pol