Keripik Sukun – Menjadi camilan favorit karena teksturnya yang super renyah dan rasa gurihnya. Selain cocok dinikmati di rumah, keripik ini juga bisa dijadikan oleh-oleh atau camilan untuk teman dan keluarga.
Buah sukun sendiri merupakan bahan pangan yang kaya karbohidrat dan mudah diolah. Dengan resep yang tepat, sukun dapat diubah menjadi keripik yang renyah, gurih, dan tahan lama. Membuat keripik ini di rumah juga lebih aman dan higienis karena kita bisa menyesuaikan bumbu dan kualitas minyak yang digunakan.
Bahan-bahan Membuat Keripik Sukun
Bahan Utama:
- 1 buah sukun
- 2 sdt kapur sirih
- 2 liter air
Bahan Bumbu:
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt gula pasir (Kompas, 2022)
Cara Membuat Keripik Sukun Super Renyah
- Persiapan Sukun – Kupas buah sukun, iris tipis, lalu rendam dalam larutan kapur sirih dan air selama lima jam. Setelah itu, angkat, cuci bersih, dan tiriskan.
- Melumuri Bumbu – Campurkan ketumbar, bawang putih, garam, kunyit, dan gula pasir. Lumuri irisan sukun dengan bumbu ini, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Menggoreng – Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng sukun hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Keripik siap disimpan dalam stoples atau wadah kedap udara agar tetap super renyah (Kompas, 2022).
Baca juga: Resep Keripik Kaca yang Renyah, Gurih, dan Pedas
Tips Agar Keripik Sukun Tahan Lama
- Minyak panas: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar keripik cepat kering dan tidak berminyak.
- Wadah kedap udara: Simpan keripik setelah benar-benar dingin agar tetap renyah.
- Hindari lembap: Jangan menyimpan keripik di tempat lembap agar tidak melempem (Kompas, 2022).
Variasi Bumbu Keripik Sukun
- Balado: Tambahkan cabai bubuk dan garam untuk rasa pedas manis khas Minang.
- Pedas Manis: Campuran gula merah dan cabai bubuk untuk rasa manis-pedas.
Penutup
Keripik sukun super renyah dan gurih adalah camilan sehat yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips pengolahan yang tepat, keripik ini bisa tahan lama dan selalu lezat saat dinikmati.
Membuat keripik ini sendiri juga bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga. Jangan lewatkan resep camilan lainnya di Garap Media yang praktis, sehat, dan cocok untuk semua usia. Temukan berbagai ide masakan, tips memasak, dan inspirasi kuliner menarik yang bisa dicoba di rumah setiap hari.
Referensi:
- Kompas. (2022). Resep Keripik Gurih dan Tips Agar Renyah Tahan Lama. Retrieved from https://www.kompas.com/food/read/2022/05/25/091100175/resep-keripik-sukun-gurih-dan-tips-agar-renyah-tahan-lama
- Wikipedia. Sukun (Pohon). Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/Sukun_(pohon)#Bahan_bacaan
