Resep Es Kopyor Sarang Burung yang Manis, Segar, dan Nikmat

Es Kopyor Sarang Burung – Minuman khas Indonesia yang menyegarkan, memadukan daging kelapa kopyor lembut, santan gurih, sirup merah manis, dan serutan agar-agar yang menyerupai sarang burung. Paduan tekstur dan warna yang menarik menjadikan minuman ini istimewa untuk berbagai kesempatan.

Selain memiliki tampilan yang cantik, es ini juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Berikut bahan-bahan lengkap dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Membuat Es Kopyor Sarang Burung

Bahan Utama:

• 1 butir kelapa kopyor (kerok dagingnya, sisihkan)

Bahan Sarang Burung:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• 50 gr gula pasir

Saus:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• Sirup merah secukupnya
• Susu kental manis secukupnya (Kompas.com, 2024)

Cara Membuat Es Kopyor Sarang Burung

1. Siapkan Daging Kelapa Kopyor

1. Kerok daging kelapa kopyor dengan sendok hingga terpisah menjadi serat lembut.
2. Sisihkan dalam wadah bersih.

2. Membuat Sarang Burung dari Agar-agar

1. Campurkan agar-agar bubuk, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir.
2. Aduk rata, lalu rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan puding.
4. Diamkan hingga uap panas hilang dan agar-agar mengeras.
5. Setelah mengeras, serut agar-agar memanjang hingga menyerupai sarang burung.

3. Menyusun Es Kopyor Sarang Burung

1. Siapkan gelas saji.
2. Tuang sirup merah secukupnya di dasar gelas.
3. Tambahkan serutan sarang burung dan daging kelapa kopyor.
4. Tuangkan sedikit santan ke dalam gelas.
5. Tambahkan serutan es batu hingga penuh.
6. Siram dengan susu kental manis sesuai selera.
7. Es kopyor siap disajikan dalam keadaan dingin dan segar (Kompas.com, 2024).

Baca juga: Resep Es Serut Mangga yang Manis, Segar, dan Sehat

Penutup

Membuat es kopyor yang manis, segar, dan nikmat ternyata sangat mudah. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menghadirkan minuman tradisional yang lezat dan menyegarkan di rumah.

Untuk inspirasi kuliner Nusantara lainnya, simak terus berbagai resep menarik hanya di Garap Media. Temukan juga berbagai tips memasak dan ide minuman segar yang bisa kamu coba setiap hari.

Referensi:

• Kompas.com. (2024). Resep Es Kopyor, Minuman Segar untuk Buka Puasa. Retrieved from https://www.kompas.com/food/read/2024/03/15/123100075/resep-es-kopyor-sarang-burung-minuman-segar-untuk-buka-puasa