Donat Gula Halus – Menjadi camilan favorit karena teksturnya lembut, empuk, dan rasanya manis. Kini, membuat donat ini di rumah semakin mudah tanpa memerlukan mixer. Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat donat hangat untuk keluarga.
Membuat donat sendiri tidak hanya mudah, tetapi juga memungkinkan Anda menyesuaikan rasa dan tingkat kemanisan sesuai selera. Artikel ini akan membahas langkah demi langkah resep donat gula yang lembut dan empuk, mulai dari bahan hingga siap digoreng.
Bahan-bahan Membuat Donat Gula Halus
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr gula halus
- 150 ml air
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
- 2 sdm susu bubuk
- 2½ sdm maizena
- 1 sdt ragi instan
- 3 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng (IDN Times, 2022)
Cara Membuat Donat Gula Halus
1. Aktifkan Ragi dan Campur Bahan Cair
Campurkan air, gula pasir, ragi instan, dan telur dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata, tutup dengan kain bersih, dan diamkan sekitar 10 menit sampai ragi aktif. Tambahkan minyak goreng lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan Bahan Kering
Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, dan susu bubuk ke dalam adonan cair. Aduk hingga merata. Untuk rasa lebih gurih, air bisa diganti susu cair dan minyak diganti margarin atau mentega.
3. Uleni dan Bentuk Adonan
Uleni adonan dengan tangan bersih dan kering hingga kalis dan permukaan halus. Lumuri tangan sedikit minyak agar adonan tidak menempel. Bagi adonan menjadi 13 bagian, bulatkan, pipihkan, dan beri lubang menggunakan ring cutter. Letakkan di atas alas berlapis kertas roti atau sedikit tepung, tutup dengan kain bersih, dan diamkan 30 – 40 menit hingga mengembang.
4. Goreng Donat
Panaskan minyak, gunakan hingga setengah adonan terendam. Goreng donat hingga kecokelatan di satu sisi, balik, lalu goreng sisi lainnya. Tiriskan donat dan biarkan sedikit hangat sebelum ditaburi gula halus agar tidak cepat meleleh.
5. Sajikan Donat Gula Halus
Donat gula siap dinikmati bersama kopi atau teh hangat. Teksturnya yang empuk berpadu dengan manisnya gula halus menjadikannya camilan yang sempurna untuk semua usia (IDN Times, 2022).
Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut dan Manis
Tips Membuat Donat yang Lembut
- Gunakan air atau susu hangat, tidak terlalu panas agar ragi bekerja optimal.
- Uleni adonan hingga elastis untuk menghasilkan tekstur lembut.
- Hindari membolak-balik donat terlalu sering saat menggoreng agar bentuk tetap rapi.
Penutup
Dengan resep donat gula halus yang manis dan lembut tanpa mixer ini, Anda bisa menikmati camilan hangat di rumah kapan saja. Resep ini mudah diikuti, cocok untuk pemula, dan bahan-bahannya sederhana. Siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.
Jangan lewatkan berita kuliner menarik lainnya di Garap Media. Mulai dari resep praktis hingga tips memasak kreatif yang bisa langsung dicoba di rumah.
Referensi:
- IDN Times. (2022). Resep Donat Gula Halus Tanpa mikser, Lembut dan Empuk. Retrieved from https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-donat-gula-halus-tanpa-mikser-lembut-dan-empuk-01-jdnmr-yl43th
- Wikipedia. Donat. Retrieved from https://id.wikipedia.org/wiki/Donat
