Dimsum merupakan makanan khas Tiongkok yang telah populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat dimsum menjadi camilan favorit banyak orang. Tidak hanya enak disantap di restoran, kini Anda pun bisa membuat dimsum sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan bahan-bahan sederhana.
Memasak dimsum sendiri memberikan kepuasan tersendiri, apalagi jika disajikan hangat untuk keluarga. Anda juga bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera, baik dari ayam, udang, keju, maupun rumput laut. Berikut adalah panduan lengkap resep dimsum lezat dan cara membuatnya secara praktis.
Aneka Resep Dimsum Lezat
1. Resep Dimsum Ayam
Bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat: Campur semua bahan, bungkus dengan kulit pangsit, lalu kukus selama 15–20 menit.
2. Resep Dimsum Udang
Bahan:
- 200 gram udang cincang kasar
- 50 gram ayam cincang (opsional)
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit pangsit
Cara Membuat: Campur semua bahan, bungkus dengan kulit pangsit, dan kukus 15 menit.
3. Resep Dimsum Rumput Laut
Bahan:
- 200 gram ayam atau udang cincang
- 1 sdm rumput laut kering, rendam lalu cincang halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Bumbu (saus tiram, kecap asin, minyak wijen)
- Kulit nori (opsional)
Cara Membuat: Campur semua bahan, bungkus dengan kulit pangsit atau gulung dengan nori, lalu kukus hingga matang.
4. Resep Dimsum Keju
Bahan:
- 200 gram ayam cincang
- 2 sdm keju parut (bisa cheddar atau mozzarella)
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Garam, gula, merica, dan saus tiram
- Kulit pangsit
Cara Membuat: Campur semua bahan, bungkus dengan kulit pangsit, dan kukus 15–20 menit.
Tips Membuat Dimsum yang Sempurna
1. Pilih Bahan Segar
Gunakan daging, udang, dan keju yang segar agar rasa maksimal dan tekstur kenyal.
2. Variasi Penyajian
Tambahkan topping seperti wortel parut, jagung manis, atau daun bawang untuk penampilan lebih menarik.
3. Bekukan untuk Stok
Dimsum bisa disimpan dalam freezer dan dikukus ulang kapan saja dibutuhkan.
Aneka resep dimsum lezat dan mudah ini bisa menjadi pilihan camilan sehat untuk keluarga. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda dapat menyajikan sajian khas restoran langsung dari dapur sendiri.
Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya dan dapatkan tips memasak seru hanya di Garap Media. Temukan inspirasi dapur harian Anda bersama kami!
