Dimsum Goreng Keju Lumer – Kini jadi camilan favorit banyak orang karena perpaduan gurih, renyah, dan keju meleleh yang menggoda selera. Hidangan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana, sehingga siapa saja bisa mencobanya tanpa perlu pengalaman memasak yang rumit.
Selain lezat, resep dimsum goreng keju ini anti gagal jika mengikuti langkah-langkah yang tepat. Rasanya cocok untuk dijadikan camilan sore hari, teman nonton film, atau sajian spesial saat kumpul bersama keluarga dan teman.
Bahan-bahan Membuat Dimsum Goreng Keju Lumer
Bahan Utama:
- 3 buah fillet paha atas ayam (sekitar 400 gr)
- 3 siung bawang putih goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 75 gr tepung tapioka
- Secukupnya keju oles (Prochiz spready)
- 13 lembar kulit lumpia
Bahan Perekat:
- 1 sdm munjung tepung terigu
- Secukupnya air (Idntimes, 2025)
Cara Membuat Dimsum Goreng Keju Lumer
1. Membuat Isian
Cincang fillet ayam bersama bawang putih goreng hingga halus. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap. Tambahkan putih telur dan tepung tapioka, aduk hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk dengan mudah.
2. Membentuk Dimsum
Siapkan bahan perekat, campur tepung terigu dan air hingga teksturnya agak kental. Ambil satu lembar kulit lumpia, tata adonan ayam ±40 gr, beri keju oles secukupnya. Rapikan agar keju tertutup adonan, lipat bagian kanan dan kiri kulit lumpia, lalu rekatkan dengan perekat. Proses ini penting agar keju tidak bocor saat digoreng.
3. Mengukus dan Menggoreng
Kukus dimsum selama 15 menit di atas alas kukusan yang telah dioles minyak agar tidak lengket. Biarkan hingga dingin agar tekstur dimsum lebih padat dan tidak hancur saat digoreng. Goreng dengan api sedang hingga matang dan keju meleleh sempurna, memberikan sensasi gurih yang maksimal (Idntimes, 2025).
Tips Agar Dimsum Goreng Keju Lumer Sempurna
- Pilih bahan berkualitas, terutama daging ayam segar, agar rasa lebih nikmat.
- Simpan keju oles di plastik segitiga di kulkas bagian bawah agar tidak beku, tetap kental, dan mudah meleleh saat digoreng.
- Goreng dengan api sedang agar matang merata dan keju meleleh maksimal.
- Sajikan dimsum segera setelah digoreng agar tekstur kulit tetap renyah dan keju tetap lumer (Idntimes, 2025).
Penutup
Dengan resep Dimsum Goreng Keju Lumer ini, camilan gurih dan keju meleleh siap dinikmati kapan saja di rumah. Praktis, lezat, dan anti gagal, membuatnya cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir memasak. Rasanya yang menggoda dijamin akan membuat keluarga dan teman ingin mencicipi lagi.
Jangan lewatkan resep camilan kekinian lainnya di Garap Media. Temukan juga berbagai inspirasi masakan mudah, tips praktis, dan ide sajian spesial yang bisa langsung dicoba di rumah untuk berbagai momen.
Referensi:
- Idntimes. (2025). Resep Dimsum Goreng Keju Lumer, Camilan Kekinian Enak. Retrieved from https://sumsel.idntimes.com/food/recipe/resep-dimsum-goreng-keju-lumer-camilan-kekinian-enak-c1c2-01-pj4sw-q3srxy
