Cireng Isi Ayam Suwir – Camilan khas Sunda yang kini hadir dengan inovasi rasa lebih pedas dan gurih. Kulitnya kenyal, isian ayam berbumbu, membuat camilan ini disukai semua kalangan. Cocok dinikmati hangat sebagai cemilan keluarga atau teman berkumpul.
Membuat cireng ini di rumah sangat mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah praktis, siapa pun bisa menghasilkan cireng yang lezat. Berikut adalah resep cireng isi ayam yang pedas dan gurih.
Bahan-bahan Membuat Cireng Isi Ayam Suwir
Kulit Cireng:
- 250 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 200 ml air panas
Isian Ayam Suwir Pedas:
- 250 gram daging ayam fillet, rebus lalu suwir-suwir
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis (IDN Times, 2025)
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir
1. Membuat Isian Ayam Suwir
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan ayam suwir, aduk hingga warnanya berubah.
- Tambahkan cabai merah, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat. Dinginkan sebelum digunakan agar kulit cireng tidak rusak.
2. Membuat Adonan Kulit Cireng
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, kaldu bubuk, merica, dan garam.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan menggumpal.
- Uleni sebentar hingga bisa dibentuk, jangan terlalu lama agar tekstur kenyal tetap terjaga.
3. Membentuk Cireng
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan rolling pin.
- Beri 1 sdm isian ayam di tengah, tutup rapat seperti pastel.
- Ulangi hingga adonan dan isian habis.
4. Menggoreng dan Menyajikan Cireng Isi Ayam Suwir
- Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang.
- Masukkan cireng satu per satu, jangan terlalu penuh agar tidak menempel.
- Goreng hingga kulit luarnya renyah dan berwarna putih kekuningan.
- Angkat dan tiriskan di saringan atau tisu dapur. Sajikan hangat dengan sambal rujak, saus kacang, atau saus sambal botolan (IDN Times, 2025).
Tips Sukses Membuat Cireng Isi Ayam Suwir
- Gunakan air panas mendidih saat membuat adonan agar tekstur kenyal.
- Masak ayam hingga bumbu meresap dan air habis agar adonan tidak bocor.
- Jangan menggoreng terlalu lama agar cireng tidak keras.
- Bisa berkreasi dengan isian lain: abon, keju, sosis, atau ayam pedas manis sesuai selera (IDN Times, 2025).
Penutup
Cireng isi ayam suwir pedas dan gurih adalah camilan yang mudah dibuat di rumah. Kulitnya kenyal, isian pedas gurih, cocok untuk camilan keluarga maupun ide jualan kecil-kecilan. Rasanya yang lezat membuat semua orang ketagihan saat mencobanya.
Jangan lewatkan berita kuliner dan resep menarik lainnya di Garap Media. Banyak inspirasi camilan dan tips memasak yang bisa dicoba setiap hari untuk keluarga atau teman.
Referensi:
- IDN Times. (2025). Resep Cireng Isi Ayam Suwir yang Nikmat dan Praktis, Dijamin Nagih. Retrieved from https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-cireng_isi-ayam-suwir-yang-nikmat-dan-praktis-dijamin-nagih-1c1c2-01-vdfys-nrrp36
