Aci Endog – Lebih dikenal sebagai cidog, kini menjadi camilan viral yang mudah ditemui di media sosial. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang dipadukan dengan telur, menghasilkan tekstur yang khas. Cocok dijadikan camilan di rumah karena bahan-bahannya sederhana dan cara memasaknya praktis.
Cidog semakin populer karena tidak hanya enak, tapi juga bisa dikreasikan sesuai selera. Dengan menambahkan bahan pelengkap seperti sosis, bakso, atau jamur, camilan ini bisa menjadi lebih menarik dan lezat untuk dinikmati keluarga.
Bahan-bahan Membuat Cidog atau Aci Endog
- 3 sendok makan tepung tapioka atau tepung aci
- 2 butir telur ayam
- 2 – 3 siung bawang putih
- 2 – 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 120 ml air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cidog atau Aci Endog
- Haluskan bawang putih, garam, cabai rawit, dan cabai merah keriting.
- Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan agak cair dan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng, masukkan telur, dan aduk seperti membuat scrambled egg.
- Jika telur sudah setengah matang, masukkan adonan tepung aci dan aduk merata.
- Masak hingga bagian bawah matang, balik cidog, dan masak hingga kedua sisi matang.
- Matikan api, pindahkan cidog ke piring saji. Cidog siap disajikan.
Tips Membuat Cidog atau Aci Endog
- Gunakan tepung tapioka atau aci yang masih bagus, tidak kedaluwarsa, dan tidak berbau tengik agar rasanya tetap enak.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Untuk anak-anak, bisa dilewatkan. Untuk penggemar pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
- Bisa menambahkan bahan pelengkap seperti bakso, sosis, jamur, atau suwiran daging ayam matang agar cidog lebih kaya rasa.
Penutup
Kini kamu bisa mencoba membuat cidog atau aci endog sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah mudah. Rasanya gurih, lezat, dan pas untuk menemani waktu santai, ngemil sore, atau dijadikan camilan spesial saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Jangan lewatkan resep camilan kekinian lainnya di Garap Media. Temukan juga berbagai inspirasi masakan mudah, tips praktis, dan ide sajian spesial yang bisa langsung dicoba di rumah untuk berbagai momen.
Referensi:
- IDN Times. (2025). Retrieved from https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-cidog-aci-endog-viral-00-mk1yf-mnc841
