Chicken katsu adalah salah satu hidangan populer asal Jepang yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok disantap kapan saja, baik sebagai lauk utama maupun camilan istimewa. Tidak perlu pergi ke restoran Jepang, kamu bisa mencoba resep chicken katsu sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep chicken katsu renyah dan lezat, lengkap dengan langkah-langkah memasak yang praktis. Dengan mengikuti panduan ini, dijamin hasilnya tidak kalah dengan yang dijual di restoran. Yuk, simak resep lengkapnya dan sajikan untuk keluarga tercinta!
Bahan-Bahan Chicken Katsu
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
- 2 potong dada ayam fillet
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung terigu
- 5 sendok makan tepung roti (panko lebih direkomendasikan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Resep Chicken Katsu
1. Marinasi Ayam
- Cuci bersih dada ayam dan potong menjadi dua bagian tipis.
- Lumuri ayam dengan kecap asin, saus tiram, bawang putih halus, garam, dan merica.
- Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Siapkan Pelapis
- Siapkan tiga wadah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu lagi untuk tepung roti.
- Gulingkan ayam ke tepung terigu hingga rata, celupkan ke telur, lalu balurkan dengan tepung roti.
- Tekan-tekan ayam agar tepung roti menempel sempurna dan hasilnya lebih renyah.
3. Menggoreng Chicken Katsu
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang merata di kedua sisi, sekitar 3–4 menit per sisi.
- Angkat dan tiriskan ayam di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Tips Menyajikan Chicken Katsu yang Lezat
- Sajikan chicken katsu dengan nasi putih hangat dan salad kol yang diberi mayones atau saus wijen.
- Tambahkan saus tonkatsu atau saus sambal sesuai selera.
- Potong-potong chicken katsu sebelum disajikan agar lebih praktis dinikmati.
Resep chicken katsu renyah dan lezat ini bisa menjadi pilihan menu favorit keluarga di rumah. Proses pembuatannya yang sederhana dan hasilnya yang memuaskan membuat resep ini layak dicoba oleh siapa saja, bahkan oleh pemula di dapur sekalipun. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, kamu bisa menciptakan masakan bergaya Jepang tanpa harus keluar rumah.
Jangan lupa baca artikel menarik lainnya seputar resep makanan dan gaya hidup hanya di Garap Media. Dapatkan juga informasi terbaru dan inspiratif seputar kuliner serta berbagai topik terkini lainnya hanya di platform kami!
