Bolu Tape – Kue tradisional Indonesia yang digemari karena manisnya rasa tape dan teksturnya yang lembut. Dengan tambahan keju sebagai topping, bolu ini menghadirkan kombinasi rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.
Resep bolu ini dibuat agar mudah diikuti oleh siapa saja, baik pemula maupun yang berpengalaman. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang jelas, Anda bisa membuat bolu yang lembut di dalam dan crunchy di luar, siap dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan Membuat Bolu Tape
- 250 gram tape singkong, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 gram keju parut untuk topping
Cara Membuat Bolu Tape
Persiapan Adonan
- Haluskan tape singkong menggunakan blender hingga lembut.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian tambahkan tape, aduk rata (detikFood, 2023).
Menambahkan Tepung dan Mentega
- Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata (detikFood, 2023).
Panggang Bolu
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Taburkan keju parut di atas adonan.
- Panggang selama 40–50 menit hingga matang dan permukaan bolu berwarna keemasan (detikFood, 2023).
Baca juga: Resep Bolu Gulung yang Manis dan Super Lembut
Tips Agar Bolu Tape Lembut dan Crunchy
- Gunakan tape singkong yang sudah matang dan manis untuk rasa terbaik.
- Pastikan mentega tidak terlalu panas saat dicampur agar adonan bolu tidak pecah.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan agar bolu tetap lembut (detikFood, 2023).
Variasi Resep Bolu Tape
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan seperti:
- Kismis atau almond cincang untuk tekstur tambahan.
- Pasta pandan atau cokelat untuk variasi rasa (detikFood, 2023).
Penutup
Bolu ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau sajian spesial untuk keluarga dan teman. Dengan rasa manis tape dan gurih keju, bolu ini pasti disukai banyak orang.
Cobalah juga untuk berkreasi dengan berbagai topping dan variasi rasa lain agar bolu tape Anda semakin menarik. Selain itu, terus eksplorasi resep-resep lezat lainnya di Garap Media untuk menemukan ide masakan dan kue yang mudah dan praktis.
Referensi:
- detikFood. (2023). Resep Bolu Keju, Bolu Klasik yang Lembut Legit. Retrieved from https://food.detik.com/resep-pembaca/d-7036483/resep-bolu-tape-keju-keseimbangan-rasa-yang-pas-di-lidah
