Raspberries cupcake lembut menjadi pilihan camilan manis yang tidak hanya menggoda selera tetapi juga menyehatkan. Dengan rasa asam manis dari buah raspberry yang segar dan tekstur cupcake yang lembut, resep ini mampu menjadi favorit anak-anak maupun seluruh keluarga. Raspberries cupcake lembut sangat cocok disajikan saat acara ulang tahun, piknik keluarga, atau sekadar sebagai camilan sore hari.
Kelebihan dari raspberries cupcake lembut adalah proses pembuatannya yang mudah serta bahan-bahannya yang bisa ditemukan di toko bahan kue terdekat. Resep ini dapat menjadi momen menyenangkan untuk melibatkan anak-anak dalam proses membuat kue, sekaligus memperkenalkan mereka pada gizi dari buah-buahan segar.
Bahan-Bahan Raspberries Cupcake Lembut
Untuk membuat raspberries cupcake, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 150 gr raspberry segar atau beku
- 150 gr gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 100 ml susu cair
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 100 gr mentega tawar, lelehkan
- 1 sdt vanila cair
- Sejumput garam
Cara Membuat Raspberries Cupcake Lembut
1. Persiapan Awal yang Tepat
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar hasil kue lebih halus.
2. Membuat Adonan Cupcake
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan vanila cair dan susu, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan mentega leleh, aduk balik agar adonan tetap ringan.
3. Menambahkan Raspberry
- Masukkan raspberry ke dalam adonan, aduk pelan agar tidak hancur.
- Tuang adonan ke dalam paper cup hingga 3/4 penuh.
4. Proses Pemanggangan
- Panggang selama 20–25 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).
- Dinginkan cupcake di rak kawat sebelum disajikan.
Tips Membuat Raspberries Cupcake Lembut
Gunakan Bahan Suhu Ruang
Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruang agar adonan bisa menyatu sempurna dan cupcake mengembang maksimal.
Jangan Overmix Adonan
Aduk secukupnya saat mencampur tepung agar tekstur cupcake tetap lembut dan tidak bantat.
Tambahan Topping
Hiasi cupcake dengan krim keju atau whipped cream dan tambahkan raspberry, blueberry, red currant, quinoa puffed atau millet di atasnya agar tampilannya makin menarik.
Raspberries cupcake lembut merupakan pilihan camilan sehat dan lezat yang cocok untuk anak-anak. Dengan bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang tidak rumit, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial untuk keluarga setiap saat. Selain itu, cupcake ini juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang menjanjikan.
Jika Anda menyukai resep ini dan ingin mendapatkan inspirasi kuliner lainnya, jangan lewatkan berita dan artikel menarik lainnya di Garap Media. Kami menyajikan berbagai informasi seputar dunia kuliner dan gaya hidup yang sayang untuk dilewatkan.
