Rahasia Gurih Kue Manco Bikin Nagih
Kue Manco menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga kini. Berasal dari Jawa Timur, kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah sekaligus kenyal. Rasa manis legit dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya wijen. Tidak heran, banyak orang sulit berhenti mengunyah setelah mencobanya.
Asal Usul Kue Manco
Kue Manco diyakini berasal dari daerah Trenggalek dan Madiun. Dahulu, camilan ini sering hadir dalam perayaan adat dan hari besar. Selain itu, Manco juga dijadikan hantaran pernikahan sebagai simbol kebersamaan. Hingga sekarang, jajanan ini tetap menjadi suguhan khas ketika Lebaran.
Bahan Utama dan Ciri Khas
Ada tiga komponen penting yang membuat Manco berbeda dari jajanan lain:
- Tepung ketan yang memberi tekstur kenyal.
- Gula merah yang menghadirkan rasa manis legit dan warna khas.
- Wijen yang menambah aroma harum dan sensasi gurih.
Kombinasi inilah yang membuat Manco punya cita rasa unik dan tak tergantikan.
Proses Pembuatan
Cara membuat Kue Manco cukup sederhana namun butuh ketelatenan. Adonan tepung ketan direbus hingga matang, lalu ditumbuk agar kalis. Setelah itu dibentuk, dijemur, dan digoreng hingga mengembang. Tahap terakhir adalah melapisi Manco dengan gula merah cair, kemudian digulingkan ke wijen. Hasilnya adalah camilan manis, gurih, dan renyah.
Mengapa Banyak yang Suka?
Alasan utama Kue Manco disukai adalah karena sensasi teksturnya. Bagian luar renyah, sedangkan dalamnya tetap lembut dan kenyal. Tambahan wijen memberikan rasa gurih sekaligus aroma wangi yang khas. Paduan inilah yang membuat Manco terasa “nagih” dan selalu dirindukan.
Variasi Modern
Kini, Kue Manco hadir dengan beberapa inovasi. Ada yang menambahkan cokelat, kacang, atau bahkan kelapa parut kering. Meski begitu, resep tradisional tetap paling diminati karena kesederhanaannya. Hal ini menunjukkan bahwa cita rasa asli masih jadi primadona.
Kue Manco bukan hanya sekadar jajanan, melainkan bagian dari warisan kuliner Nusantara. Gurih, manis, dan kenyalnya membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Untuk kamu yang ingin tahu lebih banyak tentang kuliner tradisional lainnya, jangan lewatkan artikel menarik hanya di Garap Media.
Referensi
