Mengungkap Sejarah French Fries: Mitos, Fakta, dan Kejutan!
Siapa yang tak kenal french fries? Kudapan renyah dan gurih ini telah menjadi camilan favorit di berbagai belahan dunia. Namun, pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal usul french fries sebenarnya? Apakah benar berasal dari Prancis, atau justru ada kisah tersembunyi di balik popularitasnya? Dalam artikel ini, kita akan menelusuri sejarah menarik french fries, mulai dari awal mula pembuatannya hingga menjadi camilan ikonik yang kita nikmati saat ini. Yuk, simak kisah lengkapnya!
1. Asal Usul French Fries: Prancis atau Belgia?
Meskipun disebut french fries, banyak sejarawan makanan yang percaya bahwa kudapan ini sebenarnya berasal dari Belgia. Sejarah mencatat bahwa pada abad ke-17, penduduk desa di sepanjang Sungai Meuse, Belgia, sering menggoreng ikan kecil sebagai sumber makanan utama mereka. Ketika sungai membeku dan sulit mendapatkan ikan, mereka mulai menggoreng potongan kentang sebagai pengganti.
Namun, Prancis juga mengklaim bahwa mereka yang pertama kali memperkenalkan kentang goreng. Versi Prancis menyebutkan bahwa french fries pertama kali muncul di Paris pada akhir abad ke-18 sebagai camilan jalanan yang populer di Pont Neuf, jembatan tertua di kota tersebut.
2. Mengapa Disebut French Fries?
Nama “french fries” berasal dari kata kerja “to french”, yang dalam bahasa Inggris kuno berarti memotong sesuatu menjadi potongan panjang dan tipis. Istilah ini kemudian digunakan oleh tentara Amerika selama Perang Dunia I, saat mereka mencicipi kentang goreng di Belgia dan menyebutnya sebagai “French fries” karena bahasa utama Belgia saat itu adalah Prancis.
3. Evolusi French Fries di Dunia Modern
Seiring waktu, french fries menjadi salah satu makanan paling populer di dunia. Restoran cepat saji seperti McDonald’s turut andil dalam mempopulerkan kentang goreng ini hingga menjadi hidangan wajib di menu mereka. Variasinya pun terus berkembang, mulai dari crinkle-cut, curly fries, hingga loaded fries dengan berbagai topping seperti keju, daging, dan saus spesial.
Di Indonesia, french fries menjadi camilan favorit di kalangan anak muda dan sering disajikan di kafe maupun restoran cepat saji. Bahkan, banyak merek lokal yang berinovasi dengan rasa-rasa unik seperti balado, barbeque, hingga matcha.
French fries bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga menyimpan sejarah panjang dan perdebatan menarik soal asal-usulnya. Kini, kentang goreng ini terus menjadi favorit di seluruh dunia dengan berbagai variasi dan inovasi. Jangan lupa terus mengikuti berita kuliner dan informasi menarik lainnya di Garap Media, ya! Sampai jumpa di artikel berikutnya!
Lampiran Referensi
- Smith, Andrew F. The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press, 2007.
- “The History of French Fries”,
