Roti canai selalu jadi camilan favorit yang membuat rindu kampung halaman makin terasa saat sedang di rantauan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam mampu menghadirkan kenikmatan sederhana yang sulit ditemukan di tempat baru. Namun, mencari roti canai asli di luar daerah sering kali menjadi tantangan tersendiri.
Untungnya, dengan resep roti canai, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu repot keluar mencari. Artikel ini akan membahas cara mudah membuat roti canai sehingga kamu tetap bisa menikmati kelezatan makanan khas ini kapan saja saat jauh dari rumah.
1. Mengenal Roti Canai
Roti canai merupakan versi sederhana dari roti canai tradisional yang populer di kawasan Malaysia dan Indonesia. Biasanya, roti canai dibuat dengan adonan tepung terigu yang diuleni dan digoreng hingga berlapis dan renyah.
2. Bahan-Bahan Membuat Roti Canai
Bahan-bahan untuk membuat roti canai sangat sederhana dan mudah ditemukan, antara lain:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 150 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng atau margarin cair
- Minyak goreng untuk menggoreng
3. Langkah Mudah Membuatnya
Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak ke dalam wadah. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Setelah itu, tutup adonan dan diamkan selama 30 menit agar gluten berkembang.
Membentuk dan Menggoreng
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Oles tangan dan meja dengan minyak lalu pipihkan adonan hingga tipis. Lipat atau gulung adonan untuk membentuk lapisan yang khas. Goreng roti canai dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
Penyajian
Roti canai paling nikmat disajikan hangat bersama kuah kari, sambal, atau gula merah cair. Kamu juga bisa menambahkan telur atau topping lain sesuai selera.
4. Tips Agar Roti Canai Sukses
- Gunakan air hangat agar adonan lebih mudah kalis dan elastis
- Diamkan adonan minimal 30 menit untuk hasil terbaik
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar roti matang merata tanpa gosong
- Olesi tangan dan permukaan meja dengan minyak agar adonan tidak lengket
Roti canai adalah solusi mudah untuk mengatasi rasa kangen makanan khas saat sedang di rantauan. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati roti canai lezat kapan saja di rumah.
Jangan lewatkan berbagai artikel menarik dan informatif lainnya di Garap Media. Yuk, terus ikuti berita terbaru dan resep yang selalu siap menemani hari-harimu!
Referensi
- Resep Roti Canai, https://resepkoki.id/resep/roti-canai
- Roti Canai, https://www.masakapahariini.com/resep/resep-roti-canai/
