Soto Bandung – Hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah bening dan rasa gurih dari rempah alami. Sajian ini menggunakan daging sapi dan lobak, sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang hangat dan lezat. Membuatnya di rumah mudah dengan bahan sederhana.
Soto Bandung sangat fleksibel untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. Dengan mengikuti langkah membuat yang tepat, Anda dapat menghasilkan daging sapi yang empuk, lobak yang matang sempurna, dan kuah yang gurih serta bening.
Bahan-bahan Membuat Soto Bandung
Bahan Utama:
- 350 g daging sapi has dalam, potong dadu
- 1,5 L air
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 150 g lobak, iris bulat tipis
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 sdt Royco Kaldu Sapi
- 50 g kacang kedelai goreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm air matang (Royco)
Cara Membuat Soto Bandung
- Rebus Daging Sapi – Rebus daging sapi dalam panci hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan daging agar siap dicampur dengan kuah dan bumbu.
- Tumis Bumbu Halus – Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama jahe, daun salam, dan serai hingga harum. Hal ini akan membuat aroma rempah lebih keluar dan kuah soto semakin sedap.
- Masak Soto – Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu dan daging, aduk rata. Tambahkan lobak dan Royco Kaldu Sapi, kemudian masak hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna ke dalam kuah.
- Penyelesaian – Taburkan bawang daun, seledri, dan kacang kedelai goreng di atas soto. Sajikan selagi hangat agar rasa gurih dan aroma rempah tetap maksimal (Royco).
Baca juga: Cara Membuat Soto Mie Bogor yang Enak dan Praktis di Rumah
Tips Agar Soto Bandung Lebih Nikmat
- Gunakan daging sapi has dalam untuk hasil empuk dan gurih.
- Iris lobak tipis agar cepat matang dan menyerap kuah.
- Sajikan soto selagi panas agar rasa dan aroma rempah tetap maksimal.
Dengan mengikuti tips ini, soto yang dibuat di rumah akan lebih lezat dan menggugah selera keluarga.
Penutup
Membuat soto Bandung yang lezat dan nikmat di rumah sangat mudah dengan bahan dan langkah yang tepat. Nikmati hidangan hangat ini bersama keluarga untuk menciptakan momen kebersamaan yang menyenangkan.
Jangan lewatkan resep-resep masakan lainnya di Garap Media yang mudah dipraktikkan dan lezat untuk dicoba di rumah. Temukan berita kuliner lainnya agar selalu mendapatkan inspirasi masakan baru setiap hari.
Referensi:
- Royco. Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga. Retrieved from https://www.royco.co.id/r/resep-soto-bandung-menghangatkan-suasana-makan-bersama-keluarga.html/258444
