Shawarma – Hidangan khas Timur Tengah yang terkenal karena dagingnya lembut dan gurih, serta kombinasi sayuran segar dan roti yang nikmat. Saat ini, hidangan ini semakin populer di Indonesia dan bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Membuat shawarma daging ayam sendiri memungkinkan Anda memilih bahan berkualitas dan menyesuaikan bumbu sesuai selera. Dengan teknik marinasi dan memanggang yang tepat, daging tetap lembut dan rasa tetap kaya, sehingga hasilnya mirip shawarma ala restoran.
Bahan-bahan Membuat Shawarma Daging Ayam
Bahan Utama:
- 400 g filet dada ayam tanpa kulit, potong memanjang
- 8 lembar roti pita (roti Arab) atau roti tortilla
- 100 g yoghurt tawar
- 6 lembar keju cheddar
- 80 g selada iceberg, potong kasar
- 2 buah tomat, iris memanjang
- 1 buah timun, potong tipis
- 70 g bawang bombay, iris memanjang
Bumbu Perendam:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 1 sdm minyak
Saus Garlic Mayonnaise:
- 8 sdm mayones
- 3 siung bawang putih, haluskan (Royco)
Cara Membuat Shawarma Daging Ayam
- Marinasi Daging Ayam – Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam dan yoghurt, aduk rata. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap dan daging menjadi lembut.
- Memanggang Daging – Panaskan grill pan, panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Menyiapkan Roti dan Sayuran – Siapkan roti pita atau tortilla. Letakkan ayam panggang, keju cheddar, selada, tomat, timun dan bawang bombay di atas roti.
- Menambahkan Saus – Tambahkan saus garlic mayonnaise sesuai selera. Bisa juga ditambahkan saus sambal untuk rasa pedas.
- Melipat dan Panggang Kembali – Gulung atau lipat roti rapat. Panggang sebentar di grill pan hingga permukaan roti kecokelatan dan keju meleleh (Royco).
Tips Tambahan Membuat Shawarma
- Gunakan yoghurt untuk marinasi agar daging lebih lembut.
- Pilih roti pita atau roti Arab untuk rasa autentik, tortilla bisa menjadi alternatif.
- Sajikan shawarma selagi hangat agar daging dan roti tetap nikmat.
Penutup
Shawarma daging ayam buatan rumah mudah dibuat, lezat, dan sangat cocok untuk sajian keluarga maupun teman. Dengan bumbu yang tepat, sayuran segar, dan teknik sederhana, shawarma tetap lembut, gurih, dan nikmat di setiap gigitannya.
Jangan lewatkan resep dan tips kuliner menarik lainnya di Garap Media. Temukan juga ide masakan praktis, inspirasi kuliner kreatif, dan variasi hidangan yang bisa dicoba langsung di rumah.
Referensi:
- Royco. Resep Shawarma Daging Ayam. Retrieved from https://www.royco.co.id/r/resep-shawarma-daging-ayam,-buka-puasa-jadi-lebih-istimewa.html/258405
