Pizza – Makanan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih dengan lelehan keju membuat hidangan ini cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Menu satu ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan alat yang praktis seperti teflon, sehingga siapa pun bisa mencobanya sendiri.
Membuatnya di rumah tidak hanya lebih hemat tetapi juga lebih terjamin kebersihannya. Dengan bahan yang mudah ditemukan, hasilnya bisa lembut dan lezat, serta dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera.
Bahan-bahan Membuat Pizza
Bahan Adonan:
- 1 sendok makan ragi instan
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 125 ml air hangat (suhu sekitar 40 – 45°C)
- 15 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan minyak goreng atau minyak sayur
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Topping:
- Saus tomat secukupnya
- Sosis sesuai selera, iris tipis
- Bawang bombay, iris halus
- Keju mozzarella parut
- Bubuk oregano secukupnya
Peralatan: teflon anti lengket, spatula, mangkuk, sendok takar, rolling pin, dan kain bersih (Tokopedia, 2025).
Cara Membuat Pizza Pakai Teflon
1. Mengaktifkan Ragi
Campurkan ragi instan dan gula pasir dengan air hangat. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit hingga berbuih. Buih menandakan ragi sudah aktif dan siap digunakan. Hindari air yang terlalu panas karena bisa membuat ragi mati dan adonan gagal mengembang.
2. Membuat Adonan
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan garam, kemudian tambahkan minyak goreng. Tuang campuran air ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni adonan selama 10 – 15 menit hingga kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan.
3. Fermentasi Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat. Proses ini penting agar tekstur pizza menjadi lembut saat matang.
4. Menyiapkan Adonan di Teflon
Setelah adonan mengembang, kempiskan perlahan untuk mengeluarkan udara. Letakkan adonan di atas teflon, lalu ratakan menggunakan tangan atau rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak terlalu mengembang saat dimasak.
5. Menambahkan Topping
Oleskan saus tomat secara merata di atas permukaan adonan. Tambahkan sosis, bawang bombay, dan keju mozzarella di atasnya. Terakhir, taburi bubuk oregano agar aroma lebih harum dan khas.
6. Memasak Pizza
Tutup teflon, lalu masak pizza dengan api kecil selama 5 – 7 menit. Gunakan api sekecil mungkin agar bagian bawah tidak gosong. Perhatikan juga saat keju mulai meleleh dan bagian bawah berubah kecokelatan, tandanya sudah matang.
7. Menyajikan Pizza
Setelah matang, angkat dari teflon dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas. Potong sesuai selera, lalu sajikan hangat. Pizza ini cocok dinikmati untuk sarapan, makan malam, atau bekal praktis (Tokopedia, 2025).
Tips Agar Pizza Pakai Teflon Lebih Lezat
- Gunakan api paling kecil agar pizza matang merata tanpa gosong.
- Jangan menumpuk topping terlalu banyak agar adonan tidak lembek.
- Biarkan adonan mengembang sempurna supaya kulit pizza lembut dan empuk.
- Gunakan teflon berpenutup agar panas merata seperti dalam oven.
- Tambahkan paprika bubuk atau bawang putih bubuk untuk rasa lebih kaya.
Penutup
Membuat pizza pakai teflon di rumah merupakan cara sederhana untuk menikmati hidangan bergaya restoran tanpa peralatan khusus. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, siapa pun bisa menyajikan pizza hangat dengan rasa lezat dan tekstur sempurna.
Selain lezat, pizza rumahan juga bisa menjadi alternatif makanan bergizi yang bisa disesuaikan dengan selera seluruh anggota keluarga. Simak resep-resep kuliner menarik lainnya di Garap Media untuk menambah inspirasi memasak di rumah.
Referensi:
- Tokopedia. (2025). Resep Pizza Rumahan, Enak & Praktis Pakai Teflon!. Retrieved from https://www.tokopedia.com/blog/resep-cara-membuat-pizza-rumahan-tvl/
