Pisang Molen – Salah satu camilan tradisional khas Nusantara yang sangat populer. Perpaduan pisang manis dengan kulit renyah membuat makanan ini selalu digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Selain enak, camilan ini juga bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menjanjikan.
Kini, Anda tidak perlu lagi membelinya di luar, karena dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Artikel ini membahas cara membuat pisang molen yang renyah dan lezat, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.
Bahan-bahan Pisang Molen
Berikut bahan yang diperlukan untuk membuatnya:
- 12 buah pisang kepok matang, potong menjadi 2 bagian
- 200 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan gula halus
- 40 gram margarin, cairkan
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sendok teh vanili
- 30 ml air es
- ¼ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya (Liputan6, 2024)
Cara Membuat Pisang Molen yang Renyah
- Membuat Adonan Kulit – Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, margarin cair, telur, vanili, air es, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket.
- Mengistirahatkan Adonan – Diamkan adonan selama 15 menit dengan menutupnya menggunakan serbet atau plastik pembungkus agar lebih lentur.
- Membentuk Kulit – Setelah istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas tipis menggunakan penggiling mie atau rolling pin, lalu potong dengan lebar sekitar 3 – 4 cm.
- Membalut Pisang – Ambil potongan pisang kepok, lalu balut dengan adonan hingga pisang tertutup rapat. Tekan ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng.
- Menggoreng Pisang Molen – Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan pisang yang sudah dibentuk, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Menyajikan – Pisang molen renyah siap disajikan sebagai camilan atau teman minum teh maupun kopi (Liputan6, 2024).
Baca juga: Piscok Lumer: Camilan Klasik yang Meleleh Bikin Nagih
Tips Agar Pisang Molen Tetap Renyah
- Gunakan air es untuk membuat kulit lebih garing.
- Jangan menggoreng dengan api besar agar matang merata.
- Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah.
Penutup
Pisang molen adalah camilan sederhana yang selalu berhasil memikat selera. Kombinasi rasa manis pisang dengan kulit renyah membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
Untuk menambah inspirasi kuliner lainnya, jangan lewatkan berita dan resep menarik di Garap Media. Temukan berbagai ide camilan hingga tips memasak praktis yang bisa Anda coba di rumah.
Referensi:
- Liputan6. (2024). 4 Resep Molen dengan Kulit Renyah, Bisa Jadi Ide Jualan. Retrieved from https://www.liputan6.com/hot/read/5611577/4-resep-molen-dengan-kulit-renyah-bisa-jadi-ide-jualan
