Panna Cotta adalah dessert khas Italia yang terbuat dari campuran krim, gula, dan gelatin yang didinginkan hingga mengeras dengan tekstur lembut dan creamy. Nama Panna Cotta sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti “krim yang dimasak”. Hidangan penutup ini biasanya disajikan dingin dengan tambahan topping seperti saus buah, karamel, atau cokelat agar semakin menggugah selera.
Tidak hanya enak, juga fleksibel untuk dihias sesuai selera. Anda bisa menambahkan buah segar, saus cokelat, atau karamel untuk mempercantik tampilan sekaligus menambah cita rasa. Artikel ini akan membahas langkah-langkah lengkap membuat Panna Cotta creamy sederhana yang mudah diikuti, sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah.
Bahan-Bahan Membuat Panna Cotta
1. Bahan Utama
- 500 ml krim kental (heavy cream)
- 100 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 10 gram gelatin bubuk
2. Bahan Pelengkap (Opsional)
- Buah segar seperti stroberi, kiwi, atau mangga
- Saus karamel atau cokelat untuk topping
Langkah-Langkah Membuat Panna Cotta
1. Persiapan Gelatin
Taburkan gelatin bubuk di atas 50 ml air dingin dan diamkan sekitar 5 menit hingga gelatin menyerap air dan mengembang.
2. Memanaskan Krim dan Susu
Campurkan krim kental, susu cair, dan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Hindari mendidihkan campuran agar tekstur tetap lembut.
3. Menambahkan Gelatin
Masukkan gelatin yang telah mengembang ke dalam krim hangat. Aduk hingga gelatin larut sepenuhnya. Tambahkan ekstrak vanila untuk aroma yang lebih harum.
4. Menuang ke Cetakan
Tuang campuran ke dalam cetakan atau gelas saji. Diamkan hingga suhu ruang, kemudian simpan dalam kulkas minimal 4 jam atau sampai mengeras.
Tips Membuat Panna Cotta Creamy
1. Gunakan Krim Berkualitas
Krim kental yang berkualitas akan menghasilkan tekstur creamy yang lembut dan rasa yang lebih enak.
2. Jangan Memasak Terlalu Panas
Memanaskan campuran terlalu panas dapat membuat dessert pecah atau teksturnya kasar. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
3. Variasi Topping
Eksperimen dengan berbagai topping sesuai selera. Buah segar, saus karamel, atau cokelat dapat meningkatkan tampilan dan cita rasa dessert.
Penyajian Panna Cotta
Keluarkan dari kulkas sekitar 10 menit sebelum disajikan agar lebih mudah dilepas dari cetakan. Hias dengan topping sesuai selera. Panna Cotta siap dinikmati sebagai dessert elegan dan camilan creamy di rumah.
Membuat Panna Cotta creamy yang sederhana untuk camilan kini lebih mudah dengan panduan ini. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan langkah-langkah yang jelas, siapa saja dapat mencoba resep ini di rumah.
Jangan lewatkan berbagai resep dan tips kuliner menarik lainnya dengan membaca berita terbaru di Garap Media. Temukan inspirasi kreatif dan informasi kuliner segar setiap hari untuk menambah variasi camilan di rumah.
