Cara Membuat Chicken Wings yang Gurih dan Lezat

Chicken Wings – Alias sayap ayam meskipun berukuran kecil, punya rasa gurih dan tekstur empuk yang disukai banyak orang. Hidangan ini sering menjadi menu andalan di restoran karena mudah dibuat dan bisa divariasikan dengan berbagai bumbu.

Menariknya, chicken wings tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga dipanggang atau dibumbui dengan saus khas seperti kecap wijen dan lada hitam. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menghadirkan cita rasa langsung dari dapur rumah.

1. Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen

Bahan-bahan:

• 12 buah sayap ayam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Perendam:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 20 g bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih parut
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan sayap ayam, potong dua bagian dan buang ujung runcingnya.
2. Remas dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
3. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering, angkat.
4. Campur semua bahan bumbu perendam, lalu lumuri ayam hingga rata.
5. Diamkan 15 menit, kemudian panggang di oven suhu 180°C selama 30 menit.
6. Taburi biji wijen sebelum disajikan hangat (DetikFood, 2024).

2. Chicken Wings Panggang Bumbu Lada

Bahan-bahan:

• 10 buah sayap ayam besar
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Perendam:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 sdm saus BBQ
• 2 siung bawang putih parut
• 2 sdt lada hitam halus
• 1 sdm madu
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, buang ujung runcing.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
3. Aduk semua bahan bumbu perendam dan lumuri ke ayam.
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
5. Panggang di oven suhu 180°C selama 30 menit, balik sekali di pertengahan waktu.
6. Sajikan dengan taburan biji wijen untuk tampilan menarik (DetikFood, 2024).

3. Chicken Wings Krispi

Bahan-bahan:

• 10 buah sayap ayam besar
• 1 buah jeruk nipis
• 1 siung bawang putih parut
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Air es secukupnya

Lapisan Tepung:

• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdt bawang bubuk
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm biji wijen
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, kunyit, garam, dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Celupkan ayam ke air es lalu gulingkan di campuran tepung hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan kering.
4. Tiriskan dan sajikan hangat dengan saus sambal atau mayonnaise (DetikFood, 2024).

Penutup

Tiga cara membuat chicken wings yang gurih dan lezat di atas bisa langsung Anda coba di rumah. Mulai dari versi kecap wijen hingga panggang lada dan goreng krispi, semuanya mudah dibuat tanpa perlu alat masak khusus.

Untuk inspirasi kuliner lainnya, terus ikuti berita dan resep terbaru hanya di Garap Media. Temukan berbagai ide hidangan kekinian dan tips memasak praktis untuk menyempurnakan momen santap Anda setiap hari.

Referensi:

• DetikFood. (2024). 3 Resep Chicken Wing ala Kafe yang Bumbunya Meresap Lezat. Retrieved from https://food.detik.com/ayam/d-7159626/3-resep-chicken-wing-ala-kafe-yang-bumbunya-meresap-lezat