Cara Membuat Cakwe Anti Gagal, yang Tidak Berminyak & Garing

Cakwe adalah salah satu jajanan favorit banyak orang karena teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam. Namun, seringkali saat membuat cakwe di rumah, hasilnya bisa berminyak atau bantat. Dengan panduan ini, kamu akan belajar cara membuat cakwe anti gagal yang tidak berminyak dan tetap renyah.

Membuat cakwe sendiri juga memberi kebebasan untuk menyesuaikan rasa dan ukuran sesuai selera. Selain itu, mengikuti tips praktis yang akan dijelaskan di artikel ini akan membantu proses pembuatan lebih mudah tanpa mengurangi cita rasa khas cakwe.

Bahan-Bahan Cakwe

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 gram ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 150 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cakwe Anti Gagal

1. Membuat Adonan Cakwe

1. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, garam, dan gula pasir.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Tips: Gunakan air hangat, jangan terlalu panas, agar ragi bekerja optimal.

2. Membentuk Cakwe

1. Kempiskan adonan yang sudah mengembang.
2. Giling tipis setebal 1 cm.
3. Potong memanjang, tumpuk dua potong, lalu tekan sedikit di tengah.

3. Menggoreng Cakwe Agar Tidak Berminyak

1. Panaskan minyak dengan api sedang.
2. Masukkan cakwe dan goreng sambil dibalik agar matang merata.
3. Angkat dan tiriskan di rak kawat atau tisu dapur.

Tips: Menggoreng dengan suhu sedang membuat cakwe matang merata tanpa menyerap minyak berlebihan.

Variasi Rasa Cakwe

• Cakwe Manis: Taburi gula halus setelah digoreng.
• Cakwe Pedas: Tambahkan sedikit bubuk cabai ke adonan.
• Cakwe Keju: Taburi parutan keju saat adonan setengah matang di minyak.

Tips Tambahan Agar Cakwe Garing

1. Gunakan tepung protein tinggi agar adonan elastis.
2. Jangan sering membalik cakwe saat menggoreng.
3. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
4. Tiriskan segera setelah matang untuk menjaga kerenyahan.

Membuat cakwe anti gagal yang tidak berminyak dan garing ternyata tidak sulit jika mengikuti langkah-langkah ini. Dengan tips praktis, kamu bisa menikmati camilan renyah kapan saja di rumah.

Jangan lupa membaca berita kuliner dan tips resep menarik lainnya di Garap Media agar kreativitas memasakmu selalu terinspirasi. Cakwe bisa menjadi camilan spesial saat berkumpul bersama keluarga atau teman, jadi coba sekarang dan rasakan hasilnya sendiri!

Referensi:

1. Resep Cakwe Tradisional
2. Tips Menggoreng Cakwe Agar Renyah