Karak tea merupakan minuman teh susu yang sangat populer di kawasan Timur Tengah, terutama di negara-negara Teluk seperti Qatar dan Uni Emirat Arab. Minuman ini dikenal karena rasa teh yang kuat, berpadu dengan susu dan rempah yang memberikan aroma khas.
Dalam beberapa tahun terakhir, karak tea mulai dikenal lebih luas oleh masyarakat dunia. Banyak wisatawan yang pertama kali mencicipinya saat berkunjung ke Timur Tengah, lalu tertarik mencari tahu lebih jauh tentang minuman yang sederhana namun kaya rasa ini.
Apa Itu Karak Tea?
Karak tea adalah minuman teh yang dibuat dari campuran teh hitam, susu, gula, serta rempah seperti kapulaga dan terkadang saffron. Teh ini biasanya direbus hingga menghasilkan rasa yang lebih pekat dan tekstur yang creamy.
Minuman ini sering disajikan dalam gelas kecil dan dinikmati dalam keadaan panas. Di negara-negara Teluk, karak tea bukan sekadar minuman biasa, tetapi juga bagian dari budaya bersantai dan berkumpul bersama teman atau keluarga.
Asal-usul Karak Tea
Meski sangat identik dengan Timur Tengah, karak tea sebenarnya dipengaruhi oleh budaya teh dari Asia Selatan, khususnya India. Istilah “karak” berasal dari bahasa Hindi yang berarti “kuat”, merujuk pada rasa teh yang pekat. (Michelin Guide, 2024)
Minuman ini mulai populer di negara Teluk sekitar tahun 1960-an ketika banyak pekerja migran dari Asia Selatan datang ke wilayah tersebut. Sejak saat itu, karak tea berkembang menjadi minuman sehari-hari yang digemari masyarakat lokal maupun pendatang. (Michelin Guide, 2024)
Ciri Khas Rasa Karak Tea
Jika dibandingkan dengan teh susu biasa, karak tea memiliki rasa yang jauh lebih kuat. Hal ini karena proses pembuatannya melibatkan perebusan teh bersama susu dan rempah-rempah sehingga menghasilkan aroma yang tajam dan khas.
Beberapa rempah yang sering digunakan dalam karak tea antara lain kapulaga, jahe, hingga saffron. Kombinasi bahan tersebut membuat minuman ini terasa manis, creamy, sekaligus sedikit pedas dari rempahnya. (Khaleej Times, 2024)
Tekstur karak tea juga biasanya lebih kental dibandingkan teh biasa karena penggunaan susu evaporasi atau susu kental yang cukup banyak.
Cara Membuat Karak Tea
Proses pembuatan karak tea sebenarnya cukup sederhana. Teh hitam direbus bersama air dan rempah hingga aromanya keluar. Setelah itu, susu dan gula ditambahkan lalu direbus kembali sampai warna teh berubah menjadi cokelat krem.
Metode perebusan ini membuat rasa teh menjadi lebih kuat dan aromatik dibandingkan teh yang hanya diseduh dengan air panas.
Di Timur Tengah, karak tea sering dijual di kedai kecil, restoran, hingga kios pinggir jalan dan menjadi minuman favorit masyarakat untuk menemani sarapan atau waktu santai.
Karak tea menunjukkan bagaimana sebuah minuman sederhana bisa menjadi bagian penting dari budaya suatu wilayah. Dengan perpaduan teh, susu, dan rempah, minuman ini menawarkan rasa hangat yang khas dan mudah dinikmati oleh banyak orang.
Bagi pembaca yang tertarik mengetahui lebih banyak kisah kuliner unik dari berbagai negara, jangan lewatkan artikel menarik lainnya di Garap Media yang membahas budaya, makanan, dan minuman dari seluruh dunia.
Referensi
