Amankah Mencuci Buah dan Sayur Menggunakan Sabun?

Mencuci Buah dan Sayur – Banyak orang percaya bahwa menggunakan sabun dapat menghilangkan kuman dan residu pestisida. Namun, metode ini belum tentu aman dan efektif untuk menjaga kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, mencucinya dengan cara yang tepat sangat penting karena buah dan sayur adalah sumber nutrisi yang mendukung sistem imun dan menjaga kesehatan organ tubuh. Membersihkannya dengan cara yang benar membantu kandungan gizi tetap optimal sekaligus meminimalkan risiko paparan zat berbahaya.

Keamanan Penggunaan Sabun untuk Mencuci Buah dan Sayur

Sebelum dikonsumsi, buah dan sayur perlu dicuci dengan benar karena pupuk, pestisida, atau kotoran dari proses distribusi bisa menempel pada permukaannya (Alodokter, 2025). Namun, mencuci menggunakan sabun, termasuk sabun cuci piring, sabun tangan, atau sabun food grade, tidak disarankan.

Sisa sabun yang menempel dapat terserap oleh pori-pori kulit buah dan sayur, berisiko menimbulkan masalah pencernaan seperti diare atau muntah (HelloSehat, 2023). Penelitian menunjukkan sabun khusus buah dan sayur tidak lebih efektif menghilangkan bakteri dan pestisida dibandingkan air mengalir (Alodokter, 2025).

Penggunaan alkohol atau disinfektan juga sangat berbahaya karena dapat merusak jaringan makanan dan berpotensi membahayakan kesehatan tubuh.

Cara Tepat Mencuci Buah dan Sayur

Mencucinya cukup menggunakan air mengalir dengan teknik yang benar. Berikut panduan yang bisa diterapkan:

1. Cuci tangan dan peralatan dengan sabun sebelum menyentuh buah dan sayur.
2. Pisahkan buah dan sayur dari makanan lain, terutama bahan mentah.
3. Pilih buah dan sayur yang tampak segar, potong dan buang bagian yang rusak.
4. Gunakan air mengalir untuk membersihkan permukaan buah dan sayur, hindari penggunaan sabun.
5. Gosok bagian yang kotor dengan sikat khusus untuk buah atau sayur bila diperlukan.
6. Bilas kembali untuk memastikan semua kotoran terbuang.
7. Keringkan menggunakan kain bersih atau tisu sebelum disimpan atau dikonsumsi (HelloSehat, 2023).

Baca juga: 6 Cara Ampuh Mencuci Buah dan Sayur Agar Bebas Pestisida

Efek Tidak Cuci Buah dan Sayur

Buah dan sayur yang tidak dicuci berisiko mengandung bakteri, patogen, atau residu pestisida yang dapat membahayakan tubuh:

1. Risiko Terserang Bakteri dan Patogen – Buah dan sayur dapat terkontaminasi bakteri seperti Salmonella dan E.Coli selama panen hingga distribusi.
2. Sisa Pestisida Tetap Menempel – Paparan pestisida yang berlebihan berpotensi mengganggu sistem saraf dan pencernaan.
3. Kontaminasi Silang – Pisahkan peralatan untuk makanan mentah dan siap santap agar bakteri tidak berpindah ke buah dan sayur (HelloSehat, 2023).

Penutup

Cuci buah dan sayur dengan sabun tidak diperlukan dan berisiko. Air mengalir, gosokan perlahan, dan pengeringan yang tepat sudah cukup untuk menghilangkan kotoran, bakteri, dan residu pestisida.

Terapkan cara mencuci yang aman agar nutrisi buah dan sayur tetap optimal. Jangan lupa membaca berita lainnya di Garap Media untuk tips gaya hidup sehat dan informasi kesehatan terbaru.

Referensi:

• Alodokter. (2025). Amankah cuci buah dan sayur menggunakan sabun? Retrieved from https://www.alodokter.com/amankah-mencuci-buah-dan-sayur-menggunakan-sabun
• HelloSehat. (2023). Apakah aman pakai sabun cuci untuk buah dan sayur? Retrieved from https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/sabun-cuci-buah-dan-sayur/